Виды коньяка

Статьи / Кулинарный клуб / Алкогольные напитки / Коньяк

Коньяки можно разделить на три вида: ординарные, коллекционные, марочные.

Ординарные коньяки производятся из коньячных спиртов, выдержка которых от 3 до 5 лет. Тремя звёздочками обладает коньяк, который выдержан не меньше 3 лет, крепость - 40%. Напиток светлого соломенного цвета, с приятным вкусом, ароматом молодого коньяка. Четыре звёздочки - не менее 4 лет, крепость 41%.. Пять звёздочек - это коньяк из смеси коньячных спиртов, выдержанных 5 лет. Крепость такого коньяка 42%, вкус - хорошо выдержанного напитка. Обычно пятью звёздами отмечают лучшие сорта коньяка.

Коллекционные коньяки - это марочные коньяки, которые дополнительно выдерживают в бочках из древесины дуба более 5 лет.

Марочные коньяки - производятся из коньячных спиртов, срок выдержки которых превышает 6 лет. Есть выдержанный марочный коньяк - его выдерживают 6-7 лет, крепость напитка составляет 42%. Коньяк выдержанный высокого качества производят из спиртов, выдержка которых от 8 до 10 лет, крепость такого напитка - 43-45;. Коньяк старый изготовляется из спиртов, которые выдерживались 10 и более лет. Крепость напитка - 40-57%.

Также качество коньяка отмечают и латинскими буквами. E - специальный, F - великолепный, V - очень, O - старый, S - превосходный, P - бледный, X- экстра, C - коньяк.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.