Виды виски

Статьи / Кулинарный клуб / Алкогольные напитки / Виски

В наши дни различают три разных вида виски: солодовое, зерновое и купажное (это смешанный вид виски). Солодовое виски приготовляли ещё во времена древней Шотландии. Это самый старый тип виски. Его производят из чистого ячменного солода.

Технология изготовления этого вида напитка такова: проросшие зёрна солода коптят на дыме торфа, древесного угля и стружек бука. Вследствие этих действий у виски появляется уникальный вкус и аромат дыма.

Солодовое виски нужно выдерживать в бочках из дуба не меньше, чем три года, а самые дорогие, элитные сорта дозревают только через 20, а то и 25 лет. З

ерновое виски производят из кукурузы с добавлением соложеного ячменя. Этот напиток практически не обладает ароматом и его не пьют в чистом виде. Чаще всего его применяют как сырьё для изготовления смешанного виски.

Купажное виски производят путём смешивания зернового и солодового виски. Получившийся продукт используют в качестве основы множества различных сортов и марок виски. Истинные ценители считают настоящим виски только односолодовое виски и его аналоги.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.