Всё что вы хотели знать по теме в статье "Генномодифицированные продукты". Только лучшие статьи - Генномодифицированные продукты

Генномодифицированные продукты

Статьи / Кулинарный клуб / Здоровье и пища

Продвигаясь вдоль полок супермаркета, мы привычно бросаем в корзинку продукты в ярких упаковках. Мало кто внимательно прочитывает текст, напечатанный на них. А между тем это отнюдь не лишняя редосторожность в наше время. Да, читатель, вы угадали. Речь идет о так называемых генномодифицированных продуктах, которые многие ученые называет «чумой» 21 века.

По прогнозам специалистов с каждым годом их становится все больше на российском рынке. В период своего зарождения генная инженерия вызывала весьма добрые ожидания. Чего стоит хотя бы получение генно-инженерного инсулина. Однако довольно скоро отношение к генномодифицированным продуктам изменилось.

Именно с увеличением потребления трансгенных продуктов связано массовое ожирение и снижение иммунитета у людей

Некоторые ученые считают – именно с увеличением потребления трансгенных продуктов связано массовое ожирение и снижение иммунитета у людей, рост числа аллергических, онкологических заболеваний. В результате экспериментов за рубежом выявлено особенно вредное влияние генномодифицированных продуктов на репродуктивную функцию животных, развитие бесплодия и возникновение генетических уродств эмбриона, мутации, патологические изменения во внутренних органах.

Так, в 1998 году в Великобритании проведены исследования влияния на здоровье генномодифицированного картофеля, в 2002-2003 годах изучалась соя (RR линии 4032) в Италии, в 2005 и 2006 годах – в России. Эти и другие исследования выявили крайне негативное влияние любых генномодифицированных продуктов на живые организмы. Ученые 84 стран выступили с открытым письмом, рассказав миру, о крайне несовершенной технология их создания, которая порождает непредсказуемые последствия для человека и природы. Недавно принц Уэльский Чарльз открыто заявил, что использование генномодифицированных сельскохозяйственных культур может вызвать мировую экологическую катастрофу.

Принц высказал опасения, что исследования ученых могут нанести существенный вред почвам, вследствие чего в мире может возникнуть нехватка продовольствия. Между тем транснациональные корпорации, производящие генномодифицированные продукты, лоббируют свои интересы весьма активно, в том числе и в России. Приводятся доводы в пользу их производства. К примеру, химикатов в них накапливается меньше, чем в их природных аналогах. Некоторые сами разрушают гербициды – за счет содержания особого фермента. Кроме того, все растения, полученные путем генной модификации, проходят испытания на биологическую и пищевую безопасность. Трансгенные растения быстрее растут, они имеют «товарный вид», они удобны в транспортировке.

В чем же истина? Нужно ли бояться трансгенных продуктов?

Думается, во всем нужно соблюдать разумную осторожность, не быть безразличными к тому, что вы кладете в корзину в супермаркете и подаете к столу.

В основном генномодифицированными являются соя, картофель и кукуруза. Есть геномодифицированные овощи и фрукты, полуфабрикаты, мясо и рыба. Стоит помнить, что по вкусу они не отличаются от природных аналогов, но значительно дешевле. Большая часть таких продуктов попадает к нам из США и Аргентины.

Возможно, пришла пора последовать примеру Запада, где расширяется движение территорий, провозглашающих себя зонами, свободными от генномодифицированных культур. К настоящему времени в Евросоюзе такими зонами объявили себя более 175 регионов и 3500 муниципалитетов. Подобные зоны возникли в 30 странах, в том числе и в США. Обязательную маркировку генномодифицированных продуктов на законодательном уровне ввели более 50 стран, в том числе страны ЕС, Япония и Китай. В Италии запрещено использование трансгенных ингредиентов в детском питании.

Греция объявила себя зоной свободной от трансгенов – здесь выращивание трансгенных растений находится под строжайшим запретом. В Сербии введена уголовная ответственность за нарушения правил маркировки генномодифицированных продуктов.


Необходимо широкое оповещение общественности о последних научных исследованиях. В результате исследований, проведенных в марте 2007 года, французские учёные подтвердили токсичность генномодифицированной «кукурузы MON 863» для печени и почек. Теперь комиссия Евросоюза по безопасности продуктов питания планирует отменить разрешения на производство и продажу этой кукурузы. В США суд вынес решение о том, что Департамент сельского хозяйства не имел права разрешать к применению устойчивую к гербицидам трансгенную люцерну производства компаний «Монсанто» и « Forage Genetics ».

В России выращивание генномодифицированных растений запрещено, а продукты, содержащие 0,9% и более трансгенов, по требованиям ГОСТА, должны быть промаркированы. Казалось бы, российский покупатель должен быть досрочно защищен. Однако из-за того, что производители часто этого не делают, россиянин оказывается в положении «подопытного кролика», который по сути дела лишен права выбора. Чаще всего неучтенным ингредиентом оказывается соя, которой немало, например в колбасе.


Несмотря на то, что в России принят федеральный закон «О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности», он фактически не исполняется «на местах» по нескольким причинам. Отечественные санитарные службы не в состоянии контролировать исполнение закона на всей территории России. Не создана сеть лабораторий, которые способные выявлять все генномодифицированные продукты, а 10% российских регионов вообще не имеют таких лабораторий. Не принят закон об обязательной маркировке ввозимого сырья. Пользуясь этим, недобросовестные производители имеют возможность массово ввозить в Россию, свою продукцию, которую запрещено реализовывать в других странах. 
Поэтому, уважаемые россияне, нам лучше всего самим позаботиться о своей безопасности. Не поленитесь внимательного изучить этикетки на продуктах питания, которые покупаете.

Комментарии пользователей

Пока комментариев нет

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.

Далее немного коммерческой информации от спонсора портала

Надеемся, что ссылка вам была полезной