Фасолевый суп с кальмарами

Кальмары – 700 гр.
Фасоль белая – 125 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.

Кальмары промыть, очистить, порезать крупными ломтиками, отварить в подсоленной воде. Бульон процедить. Репчатый лук и морковь порезать соломкой, обжарить на сливочном сале вместе с кусочками кальмаров. Предварительно замоченную на несколько часов белую фасоль отварить в бульоне до готовности. За несколько минут до окончания варки вложить в суп обжаренные овощи и кальмары, посыпать специями и рубленой зеленью.