Холодный картофельный суп-пюре

Вода – 1 л.
Картофель – 4-5 шт.
Сельдерей – 1 шт.
Лук-порей – 1-2 стебля
Молоко – 750 мл.
Сливки – 2-3 ст.л.
Йогурт – 250 мл.
Соль, перец – по вкусу.
Лук зеленый – несколько перышек.

Картофель очистить, порезать кубиками, добавить ломтики сельдерея, лук порей; отварить в подсоленной воде до мягкости. Измельчить в блендере. Молоко и сливки смешать с солью, перцем, влить в картофель, довести до кипения, остудить. Перед подачей на стол влить в суп взбитый йогурт. Посыпать зеленым луком.