Картофельно - рисовые котлеты

Картофель – 5 шт.
Рис (отваренный) – 1 ст.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль, черный перец – по вкусу
Панировочные сухари – 2 ст.л.

Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить, перекрутить на мясорубке.
Нашинковать морковь, лук мелко нарезать, спассеровать в растительном масле.
Соединить все ингредиенты, добавить перец и соль. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.