Охотничий плов

Ингредиентыподсолнечное масло - 1.5ст лук - 3шт говядина - 1кг Свинина - 0.7кг баранина - 0.7кг морковь - 0.5кг рис - 3ст томат.паста - 2ст.л

Приготовлениев казанок на огне вливается масло. В кипящее масло забрасывается разрезанная на 4 части луковица. Когда она почернеет, её вытаскивают. Закидывают порубленную крупными кусками говядину, через 15 минут баранину, ещё через 15 минут свинину. Потушив все вместе 15 минут, мясо накрывают слоем лука, затем моркови. Рис отваривается отдельно в кипящей воде 5 минут и выкладывается поверх моркови. Сверху все это заливается томатной пастой и втыкается несколько неочищенных зубчиков чеснока. На среднем огне кушанье доводится до готовности. После этого, накрывается подносом и резко переворачивается так, чтобы все содержимое оказалось на подносе. Посыпаем зеленью и подаем к столу