Пирог «Ежик в тумане»

Ингредиенты6 яиц 125 г сахара 125 г муки 250 г миндаля. Крем: 350 г слив. масла 1 ст. крепкого кофе (2 ст. л. растворимого кофе на стакан воды) 1,5 ст. сахара пакетик ванильного сахара ягоды.

ПриготовлениеЯйца тщательно перетираем с сахаром в течении минут 20, после этого всыпаем муку и полученное тесто выливаем на смазанный противень. И выпекаем бисквит в течении 20-25 минут. Когда бисквит будет готов, выкладываем его на салфетку или полотенце и закручиваем в рулет. В это время миндаль режем пластинками, масло растираем с сахаром и постепенно вливаем туда кофе, а так же ванильный сахар. В результате должна получиться однородная масса. Остывший бисквит раскручиваем, смазываем кремом и вновь сворачиваем в рулет. Сверху рулет обмазываем кремом, обсыпаем миндалем и украшаем ягодами