Пирог с грушами

ИнгредиентыТесто: 150 г слив. масла 1 ст. сахара 2 яйца 2 ст. муки лимонная цедра или ванилин Начинка: груши 3 белка 2/3 ст. сахара.

ПриготовлениеРазмягченное сливочное масло растираем с сахаром, после этого вбиваем яйца, добавляем лимонную цедру и понемногу добавляем муку. Хорошо вымешиваем тесто и выкладываем его в форму, посыпанную сухарями. После этого выпекаем его в духовке при умеренной температуре минут 20-25. Когда корж будет готов, покрываем его ломтиками груш. Белки взбиваем с сахаром и ванилином и заливаем ими корж. Пирог выпекаем на среднем жару минут 15, пока белки не зарумянятся.