Винегрет с мидиями и грибами

Мидии вареные - 120г

Грибы соленые - 60г

Морковь - 1.5 шт

Свекла - 60г

Картофель - 1.5 шт.

Огурцы соленые - 1 шт.

Капуста квашеная - 90г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 30г

Масло растительное - 3 ст. л.

Уксус 3% - 1 ст .л.

Сахар - 1 ч. л.

Перец черный молотый - по вкусу

Соль.

Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Приготовить овощной винегрет, положить в него соленые огурцы, нарезанные ломтиками, заправить растительным маслом, солью, черным молотым перцем, уксусом, сахаром и добавить варение мидии.

Винегрет положить в салатник, присыпать мелко нарезанным зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука.