Вариации рецепта
Свекла, морковь, редька узбекская, капуста, лук зеленый, специи.
Свекла, морковь, репа, капуста, лук зеленый, зелень, специи.
Квас, грибы, свекла, морковь, лук репчатый, зелень, специи.
Сухофрукты, свекла, картофель, яйца, лук зеленый, зелень, специи.
Борщ холодный
Рецепты / Рецепты супов / Борщи
Свекольный настой – 800 гр.
Свекла – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – несколько перышек.
Яйца – 2 шт.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец, сметана – по вкусу.
Свеклу, морковь, картофель отварить, остудить, порезать кубиками или соломкой. Свежие огурцы, отварные яйца, зеленый лук и зелень измельчить. Все вместе тщательно перемешать, посолить. Залить приготовленную смесь свекольным настоем. При подаче на стол холодный борщ заправить сметаной.
Приготовление свекольного настоя:
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, залить водой в пропорции ½, можно добавить несколько капель лимонного сока или уксуса, кипятить минут 10-15, остудить, затем процедить.
Порция на 5 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет