Суп - пюре из помидоров

Бульон мясной или костный - 350 г
Помидоры - 150 г
Лук-порей - 20 г
Мука - 15 г
Масло сливочное - 10 г 
Сметана - 30 г
Рис - 10 г.

Лук - порей слегка пассеровать в масле, добавить помидоры и припустить в закрытой посуде, протереть через сито. Рис отварить. Приготовить белый соус, добавить протертые помидоры, варить 15-20 минут, удаляя пену. Суп протереть через сито, заправить сметаной, сливочным маслом и взбить. В тарелки разложить отваренный рис и налить суп, подавать с гренками.