Сырный торт

Сахар – ½ ст. 
Сливочное масло -100 г.
Мука – 2 ст.
Яичный желток – 1 шт.

Для начинки:
Творог – 500 г.
Сахар – 150 г.
Ванилин – ½ ч.л.
Мука – 1 ст.
Яйца – 7 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – 50 г.

Замесить песочное тесто, выпечь одним коржом. Желтки отделить от белков, сахар разделить на две части. Одну часть сахара, желтки, творог, ванилин, муку и крахмал перемешать до образования однородной массы. Белки взбить со второй частью сахара, добавить растопленное сливочное масло. Подмешать эту массу к творогу. Выложить массу на испеченный корж, поставить в духовку на 30 минут.