Вегетарианская пицца

Для теста:
Мука, 0,5 кг
Вода, 300 мл.
Дрожжи, 15 г.
Соль, ½ ч.л.


Для начинки:
Помидоры, 7 шт.
Оливки без косточек, 50 г.
Болгарский перец, 1 шт.
Укроп, петрушка
Черный перец
Подсолнеч. масло, 2 ст. ложки

Дрожжи запарить в небольшом количестве теплой воды, добавить соли. Заместить тесто из муки, воды (должна быть теплой) и дрожжей. Дать тесту настоятся в течение 1-2 часов. Когда тесто будет готово, то необходимо вымесить его еще раз.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Тесто раскатать и выложить на смазанную маслом форму. На тесто выложить начинку: порезанные помидоры, болгарский перец, оливки. Сверху посыпать тертым сыром, зеленью, черным перцем и подсолнечным маслом. Поставить в духовку на 10-15 мин.