Перец с каперсами

Сладкий перец - 800 грамм
Брынза - 30 грамм
Панировочные сухари - 2 ст. ложки
Соленые каперсы - 2 ст. ложки
Молотый орегано - 1 ч. ложка
Оливковое масло - 6-8ложек
Соль по вкусу

Промыть сладкий перец, хорошенько просушить кухонным полотенцем и разрезать на 4 части, удалив плодоножку, семена и белые волокна. Промыть каперсы, чтобы удалить соль, обсушить.
В сковороде разложить масло. Когда масло закипит, положить перцы и готовить до мягкости. Затем удалить из сковороды большую часть масла и добавить к перцу каперсы, брынзу, панировочные сухари и орегано.
Перемешать, посолить и готовить при слабом нагреве под крышкой примерно 10 мин., часто помешивая деревянной ложкой. При подаче переложить готовый перец на подогретое сервировочное блюдо.