Блинчики десертные с творогом

Молоко – 125 мл
Мука – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Растопленное масло – 20 г
Соль – по вкусу

Крем:
Творог – 750 г
Сахар – 50 г
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Ванильный сахар – 2 пакетика
Желатин – 18 г
Сливки – 250 г
Сахар – 25 г

Фруктовый соус

Приготовьте тесто и поставьте его подходить полчаса. Испеките блинчики и приступите к приготовлению крема. В миску положите сахар. К нему прибавьте протертый через сито творог. Влейте цитрусовые соки и положите сахар с ванильным сахаром. Перемешайте все ингредиенты. К взбитым сливкам добавьте сахар и закрепитель и вновь взбейте все. Желатин распустите. Перемешайте его с небольшим количеством твороженной массы. И добавьте все к творогу. Положите сливки. Перемешайте все. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее треть блинов. Сверху положите половину крема, приготовленного из творога. Затем повторите действие. Накройте емкость пленкой и поставьте на ½ суток в холодильник. По прошествии времени порежьте массу на кусочки и полейте соусом из фруктов.