Блинчики «Ко дню рождения»

Молоко – 0,25 л
Сливочное масло – 15 г
Сахар – 1 ст. лож.
Дрожжи – 1 упаковка
Сахар – 1 ст.лож.
Желток – 1 шт.
Мука – 125 г
Соль – по вкусу
Яичные белки – 2 шт.

В молоко добавьте масло и перемешайте получившуюся смесь. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Когда масло растопиться, остудите смесь. Сделайте смесь из дрожжей, молока, сахара и яичного желтка. Всыпьте муку и посолите. Подождите 2 часа, когда тесто подойдет – перемешайте его. Затем добавьте взбитые яичные белки. Начинайте выпекать блинчики и подавайте к праздничному столу теплыми.