Блинчики медовые с маком

Блинчики:
Мука – 250 г
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 1,5 ст. лож.
Сливочное масло – 25 г
Молоко – 2,5 ст.

Начинка:
Молоко – 2 ст.
Сливочное масло – 80 г
Мак – 2 ст.
Миндаль – 0,7 ст.
Мед – 0,5 ст.
Ванильный сахар – 0,7 ст.
Заливка:
Сливки – 250 г
Яйцо – 2 шт.

В миску всыпьте муку. Выбейте яйца. Добавьте сливочное масло и сахар. Влейте немного молока. Начинайте взбивать. Затем подождите полчаса, когда тесто подойдет. В отдельной кастрюле смешайте молоко, сахар и мед. Добавьте масло. Подогрейте смесь, затем положите миндаль и мак. Перемешайте смесь и проварите пару минут. Когда смесь загустеет, остудите ее – начинка готова. Взбейте сливки и яйца. Смажьте смесью поверхность блинчиков. Затем выложите блинчики в блюдо. Сверху полейте сливками, и выпекайте в духовке полчаса.