Блины дрожжевые на сливочном масле

Молоко - 0,25 л
Сливочное масло – 15 г
Дрожжи (сухие) – 1 упаковка
Сахар – 1 ст. лож.
Желток – 1 шт.
Мука – 125 г
Соль – 0,5 ст. лож.
Яичный белок - 2 шт.

В кастрюле растопите масло. Добавьте молоко и немного подогрейте. Отдельно перемешайте сахар, теплое молоко и дрожжи. Добавьте желток, соль и муку. Взбейте. Подождите пару часов. Когда тесто подойдет, добавьте взбитые яичные белки. Выпекайте их до готовности. Готовые блины сложите в два раза и нанижите на палочку. Окуните в фондю. Подавайте с сыром.