Блины картофельно-пшеничные

Картофель - 7 шт.
Пшеничная мука – 2 ст.
Дрожжи – 30 г
Молоко – 4 ст.
Сливки – 0,5 ст.
Яйцо – 5 шт.
Соль – по вкусу

В кастрюлю налейте половину молока. Всыпьте дрожжи и муку. Перемешайте и замесите тесто. Когда оно подойдет, смешайте с пюре из картофеля, масла и сливок. Посолите. Добавьте взбитые яичные белки и яичные желтки. Перемешайте и влейте оставшуюся часть молока. Из приготовленного теста начинайте выпекать блины.