Блины на пиве и сметане

Яйцо – 2 шт.
Сметана – 1 ст. лож.
Пиво – 2 ст.
Мука – 300 г
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу
Начинка
Сухари

Яичные желтки и сметану перемешайте. Посолите, положите сахар. Влейте пиво и взбейте массу. Всыпьте муку и перемешайте, затем влейте вторую часть пива. Взбейте яичные белки, добавьте их к тесту. Начинайте жарить блины: обжаривайте их лишь с одной стороны. На поджаренную сторону блинов поместите начинку. Заверните блины. Взбейте яйцо, добавив к нему немного молока. Обмакните в этой смеси блин, обваляйте в сухарях. Обжарьте еще раз.