Блины рыцарские

Пшеничная мука – 600 г
Дрожжи – 50 г
Молоко – 0,6 л
Яйца – 5 шт.
Масло – 150 г
Сливочное масло – 150 г
Пшеничная мука – 600 г
Сливки – 250 г
Сахар – по вкусу
Соль - по вкусу

Смешайте подогретое молоко, дрожжи и муку. Подождите, когда она подойдет. Добавьте сливочное масло, растертое с желтками. Добавьте сахар и соль. Добавьте муку. Подождите 40 минут когда тесто перебродит. Когда подойдет, добавьте взбитые яичные белки. Добавьте сливки. Перемешайте все и выпекайте на сковороде блины.