Кислое тесто на растительном масле

1 кг муки

2 ст теплой воды

3 ст л растительного масла

1 ч л соли

1 ст л сахара

25 - 30 г сырых дрожжей.

Произвести замес теста из половины килограмма муки, воды и дрожжей до однородной массы. Дать подняться в течение 20 минут. Затем повторить замес с добавлением в тесто соли, сахара, растительного масла и оставшегося количества муки. Вымешивать необходимо до тех пор, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Потом поставить его еще на 20 минут в теплое место и дать ему подойти. Далее печем из него хлебобулочные изделия.