Лапшовое тесто с водой и растительным маслом

300 г муки

180 г воды

5 г соли

35 г растительного масла

1 яйцо

Смешать муку, желток яйца, подсоленную воду до однородной массы с добавлением растительного масла. Замес необходимо производить до эластичности и блеска теста. При необходимости следует добавлять муку или воду. По окончании замеса тесто скатывается в шар, смазывается маслом и выкладывается на деревянную поверхность, которая ставится над посудой с кипящей водой на некоторое время -  минут 30. Далее применяем по назначению.