Вариации рецепта
Яйца, соль, сахарный песок, ванилин
Яйца, соль, сахарный песок, ванилин, лимонная цедра
К этому блюду
Заварное тесто, сливочное масло, ванильно-молочный крем, сахарная пудра
Заварное тесто, сахар, лимонная цедра, мороженое, взбитые вливки, сахарная пудра
Заварное тесто, сахар, лимонная цедра, слики, ванилин, шоколад, орехи
Основной рецепт заварного теста
Рецепты / Выпечка / Тесто
В небольшую кастрюлю налить воды, добавить сливочное масло, посолить, довести до кипения. В горячую жидкость засыпать муку, тщательно перемешать. Кастрюлю вновь поставить на огонь, вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок. Тесто слегка остудить, добавить яйцо, перемешать. Затем добавлять по одному яйцу, тщательно вымешивая тесто после каждого. Готовое заварное тесто должно быть однородным.
Изделия выпекают сразу же после приготовления теста, выложив их на смазанный масло противень. Для этого можно воспользоваться кулинарным шприцем или ложками. Противень поставить в разогретую до 220 градусов духовку, выпекать 10-15 минут. Затем жар понизить до 200 градусов, выпекать еще 15 минут. После выпекания духовку выключить, приоткрыть дверцу, дать пирожным остыть. Изделия из заварного теста получаются полыми внутри и не опадают.
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет