Правильное тесто на чебуреки

4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);

1.3 стакана воды;

1 куриное яйцо;

1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира);

0.5 чайной ложки соли.

Смешать воду, соль и масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Часть муки засыпать в кипящую воду, размешать и дать остыть. Затем добавить яйцо и в процессе замеса постепенно вводить оставшееся количество муки. Готовое тесто ставиться на 1 час в теплое место подняться. Также нужно пару раз обмять его за это время.