Первый вариант теста для лаваша

1 кг муки,

80 гр. дрожжей,

2 ч. л. соли,

1 яйцо,

1 ч.л. сахара,

1-2 стол.л. растительного масла,

вода или молоко – 1 стакан.

Дрожжи растворяются в теплом молоке с добавлением соли и сахара. Затем полученная смесь вливается в муку. Яйца слегка взбить и смешать с растительным маслом. Далее добавить в муку и замесить тесто мягкой консистенции. Поставить в теплое место на 20 минут, накрыв полотенцем.