Песочное тесто с сыром

200 гр муки,

150 гр тертого сыра,

150 гр сливочного масла,

1/4 ч.л. соли,

1/4 ч.л. красного или черного перца,

1 яйцо.

Смешать сахар, перец и соль. Мука просеивается в виде горки. Сверху насыпается подготовленная смесь из приправ. В горке сделать углубление и вбить яйцо. После чего с мукой рубится масло и сыр, порезанные на мелкие кусочки. Затем тесто разминается руками до однородной массы. Готовое тесто помещается в холодильник на 1 час и применяется по назначению.