Третий рецепт слоеного пресного теста

3. 3 стакана муки

200 г масла или маргарина

1 стакан воды

3/4 ч. Ложки соли, лимонной кислоты на кончике ножа.

От основного количества муки отделяется 2 столовые ложки, которые смешивают со сливочным маслом и рубят до появления масляных хлопьев. В остальное количество вбиваются яйца, добавляется холодная вода, лимонная кислота, соль. Затем две части соединяются и вымешиваются до однородной консистенции. После чего ставится в теплое место на 30 минут. Далее применяется по назначению.