Тесто для пиццы по-милански.

40 гр. Дрожжей

1 ст. теплой воды

1 яйцо

2 - 3 ст.л. топленого сливочного масла

1.5 ст. л. сахара

щепотка соли

В теплой воде нужно растворить дрожжи и добавить 1 ч.л. сахара. Отставить на 15 минут до наступления брожения. Добавить масло, слегка взбитые яйца, сахар и муку. Вымешать тесто до полного отсутствия комочков. Затем накрыть его салфеткой и отставить в теплое место на 1,5 часа. После чего можно делать пиццу.