Тесто на блины овсяные

Мука пшеничная 1 1/2 стакана,

мука овсяная 1 1/2 стакана,

молоко или вода 3 стакана,

сливки 1/2стакана,

яйцо 3,

масло сливочное 2 столовые ложки,

дрожжи 30 г дрожжей,

соль по вкусу.

В теплом молоке растворить дрожжи. Отдельно смешать два вида муки и добавить в молоко. Все тщательно размешать и поставить на несколько часов в теплое место подняться. По истечении времени добавить сливочное масло, хорошо взбитые яичные белки, сливки. Замесить и дать подняться. Далее применять по назначению.