ресторан Барабулька

На Большой Грузинской добавилось ещё одно кулинарное заведение. Им стал рыбный ресторан «Барабулька»- детище шеф-повара и небезызвестного ресторатора Марциано Пали.

Снаружи заведение мало чем примечательно, но, как известно, суть всегда скрывается внутри. За стеклянными дверями всё легко и непринуждённо. Нас встречает простое, но изысканное сочетание голубого и терракотового оттенков, где для игры с пространством, интерьер разбавлен зеркалами. Люстры в ресторане «Барабулька» очень похожи на медуз, а всё внимание в центре акцентирует на себе аквариум с морскими обитателями и ледяная витрина.

Услужливые официанты ресторана «Барабулька» предложат Вам занять место за столиком, и пока готовятся закуски, предложат в качестве аперитива перед рыбным ужином хлебцы с густым арахисовым соусом. Фирменное карпаччо из шести видов морепродуктов, как на взгляд, так и на вкус очень эффектны. На большой тарелке красуются креветка и лангустин, а в плошке между ними выложены перламутровые ломтики морского гребешка, соседствующие с красным тунцом, белой ричолой и оранжевым лососем, к блюду подают три соуса – малиновый бальзамико, японский понзу и масляный соус с луком, которые раскрывают и подчёркивают букет морепродуктов. На горячее можно выбрать черноморскую барабульку – порция из 300гр рыбёшек готовится на гриле, потом их выкладывают аппетитной горкой на тарелку и подают.

Как нельзя кстати ко всему подходит белое сухое итальянское вино«Кампогранде Орвието Классико», 2006 года. Нежно и освещающее. Оцените, Вам понравится.