ресторан Династия

Кисло-острые огурцы по-пекински

с маринованным чесноком и перцем чили Peking style hot&sour cucumbers with marinated garlic and chili pepper

380

Китайская капуста по-сычуаньски

с душистым перцем Sechuan style Chinese cabbage spiced with bayberry

350

Маринованный по-шанхайски хрустящий дайкон

Shanghai style marinated crispy daikon

310

Цыпленок по-гуандунски

с соусом из свежего имбиря Guangdong style chicken with fresh ginger dip

450

Ароматная говядина фэн джю

в пряном соусе по-гонконгски Hong Kong style thinly sliced beef with racy sauce

480

Ароматные черные яйца сун хуа

со свежим имбирем и специальным соевым соусом flavorous blackened eggs songhua with freshly sliced ginger and special soy sauce

380

Салат из трех видов грибов и спаржи

с легкой имбирно-соевой заправкой salad of asparagus and three kind of mushrooms spiced with light dressing of ginger and soy

570

Маринованный в саке кальмар

обжаренный с бадзяо и соевым соусом squid marinated with sake and fried with Chinese anise and soy sauce

520

Острый салат из мяса камчатского краба

с огурцами и свежим манго spicy salad of king crab meat with fresh mango and cucumbers

970

Слегка припущенные листья шпината

с кедровыми орешками и кунжутной заправкой sauteed spinach leaves with pine kernel and sesame dressing

390

Устрицы фин де клер на льду

с классическим или китайским соусом, 1/2 дюжины oysters fin de claire on ice frappe with your choice of regular or Chinese sauce, 1/2 dozen

1560

Горячие закуски
Hot appetizers

Запеченная свинина чашау

с соусом из желтой сливы baked char sui pork with yellow plum sauce

410

Утиная печень в шанхайском стиле

Shanghai style foie gras

1250

Хризантемы из белого амура

с лимонным соусом си нинь chrysanthemum of grass carp with lemon xi ning dressing

520

Хрустящие миноги

с мягким сладким вкусом по-шанхайски Shanghai style crispy stone eel with a mild sweet taste

780

Жареные свиные ребрышки

в густом шанхайском соусе с кедровыми орешками fried pork spare ribs with thick Shanghai sauce and pine kernel

490

Баклажаны, запеченные с креветками и сушеными морскими гребешками

eggplant baked with shrimp and dried scallop

580

Гребешки

приготовленные со стеклянной лапшой в раковинах на пару, на Ваш выбор - с чесночным соусом или соусом из черных бобов steamed scallop in shells with glass vermicelli and your choice of sauce - garlic or black bean crispy spring rolls filled with minced pork, shrimp, mushrooms

1150

Хрустящие весенние блинчики

с начинкой из тигровых креветок, рубленной свинины, грибов и овощей дим-самы and vegetables dim-sum

510

Хрустальные паровые дим-самы по-гонконгски

с начинкой из тигровых креветок и свинины Hong Kong style steamed cristalline dim-sum filled with tiger shrimp and pork

450

Жареные пельмени по-гуандунски

с начинкой из тигровых креветок, свинины и джусая Guangdong style fried dumpling filled with tiger shrimp, pork and garlic chives

520

Паровые дим-самы четыре счастья

с начинкой из грибов сянгу, свинины, яйца и водного каштана steamed dim-sum four fortunes filled with xiaggu mushrooms, pork, eggs and water chestnut

390

Жареные дим-самы по-янчжоусски

с начинкой из дайкона и сладкой свинины Yangzhou style fried dim-sum filled with shredded daikon and sweet pork

550

Шанхайские баодзы

со свининой и ароматным бульоном внутри Shanghai baodzi dim-sum filled with pork and luscious broth inside

450

Паровые шао мэй

со свининой и креветками steamed shao mai dim-sum stuffed with minced pork and shrimp

430

Дим-самы по-чаожоусски в форме полумесяца

с начинкой из грибов шиитаки, тигровых креветок и кинзы Chaozhou style crescent shaped dim-sum filled with shiitake mushrooms, tiger shrimp and spring coriander

510

Паровые дим-самы

с начинкой из баранины и имбиря steamed dim-sum filled with minced lamb and ginger

470

Супы
Soups

Суп из плавников акулы

с мясом камчатского краба sharks fin & king crab meat soup

950

Суп из плавников акулы с курицей

sharks fin & chicken soup

870

Кисло-острый суп по-пекински

Peking style hot&sour soup

390

Суп с дарами моря, спаржей, яйцом и грибами цао гу

soup of seafood, asparagus and tsao gu mushrooms

550

Суп из кукурузы с курицей и яйцом

soup of corn, chicken and eggs

350

Суп из китайской тыквы с сушеными морскими гребешками

soup of Chinese pumpkin and dried scallop

350

Прозрачный суп из грибов и овощей

clear soup of mushrooms and vegetables

370

Прозрачный суп с рыбными фрикадельками и ароматом белого перца

clear soup of fish balls spiced with white pepper

450

Блюда из мяса
Meat entrees

Медальоны из телятины

с припущенной спаржей и и специальным гуандунским соусом fried veal medallions with sauteed asparagus and special Guangdong sauce

1150

медальоны из телятины в сингапурском соусе из черного перца и меда

veal medallions fried with Singaporean black pepper & honey sauce

1080

Говядина по-сычуаньски

жареная с сельдереем и перцем чили Sechuan style beef fried with celery and chili pepper

890

Говядина по-шанхайски

в легком устричном соусе с грибами цао гу Shanghai style fried beef with light oyster sauce and tsao gu mushrooms

850

Говядина по-сингапурски

жареная в соусе из черных бобов Singapore style beef fried with black bean sauce

970

Свинина в кисло-сладком соусе

с ананасом и грибами муэр sweet&sour pork fried with pineapple and muer mushrooms

750

Жареная свинина

со вкусом рыбы по-сычуаньски Sechuan style fried pork with light fish taste

780

Бараньи ребра

тушеные в ароматных специях с каштанами stewed lamb spare ribs and chestnuts flavoured with spices

820

Каре ягненка

маринованное в специях с тмином и обжаренное с соусами чашау и хойсин rack of lamb marinated with cumin and fried with char sui and hoisin sauces

1250

Рибай стейк по-монгольски

Mongolian style rib eye steak

1450

Оленина гунбао с орехами кешью и перцем чили

gunbao venison with cashew nuts and chili pepper

1120

Блюда из птицы
Poultry entrees

Утка по-пекински (целая птица)

Peking duck (whole)

4500

Утка

тушеная в пряных специях с каштанами и перцем чили stewed duck with piquant spices, chili pepper and chestnuts

970

Хрустящая утка сянг су

crispy duck xiang su

1130

Ароматная курица по-гонконгски

Hong Kong style flavoured chicken

650

Курица в мягком лимонном соусе си нинь

fried chicken spiced with mild lemon sauce xi ning

590

Красный хрустящий цыпленок

red crispy chicken

720

Курица

обжаренная в легком устричном соусе с орехами макадамия, кешью и арахисом fried chicken witn peanuts, cashew and macadamia nuts in lihght oyster dressing

670

Перепела

маринованные в слегка ферментированном красном дофу и обжареные в соли и перце quails marinated in red slightly fermented bean curd then fried in salt & pepper

790

Дары моря и рыба
Fish and seafood entrees

Морские гребешки по-сычуаньски

Sechuan style fried scallop

950

Морские гребешки

тушеные с китайской тыквой по-гуандунски Guangdong style scallop stewed with Chinese pumpkin

860

Кальмары

жареные в кляре с солью и перцем squid fried in crispy batter with salt & pepper

650

Креветки

тушеные в мягком шанхайском соусе ми цу stewed shrimp in mild Shanghai sauce mu tsu

780

Королевские креветки

жареные по-сычуаньски с чесноком Sechuan style king prawns fried with garlic

1150

Тигровые креветки

жареные в соусе чили ХО с корнем лотоса и сушеными морскими гребешками tiger shrimp fried with lotus shoot, dried scallop and chili XO sauce

930

Омар

приготовленный в специальном соусе с сельдереем и луком шалот lobster fried in special sauce with celery and scallions

3850

Хвост омара

жареный с перцем чили и овощами lobster tail fried in chili sauce with vegetables

3600

Стерлядь

приготовленная на пару со специальным соевым соусом, имбирем и луком-пореем steamed sterlet with ginger, leek and special soy dressing

1750

Чилийский сибас в соусе из утиной печени

Chilean sea bass in foie gras dressing

1610

Жареный речной угорь с чесночным ароматом

garlic flavoured fried eel

1950

Карп белка

в кисло-сладком соусе с кедровыми орешками и стручковым зеленым горошком carp squirrel in sweet&sour dressing with pine kernel and pea springs

850

Черная треска

в медово-имбирном соусе на ложе из лука-порея black cod fried then baked in honey-ginger sauce on leek springs

1590

Тушеный камчатский краб по-шанхайски

Shanghai style stewed king crab

2100

Дофу, овощи, рис и лапша

bean curd, vegetables, rice and noodles

цена

Ма по дофу с пецем чили и свининой

ma po bean curd stewed with chili pepper and minced pork

550

Ма по дофу с мясом краба

ma po bean curd stewed with crab meat

780

Дофу с фрикадельками из даров моря

steamed silky bean curd with fish balls

670

Баклажаны, жареные со свининой и маслом из перца чили

eggplant fried with pork and chili pepper oil

650

Баклажаны, жареные со сладким перцем

eggplant fried with bell pepper

590

Брокколи, слегка обжаренная в устричном соусе

с сушеными морскими гребешками sauteed broccoli with oyster sauce and dried scallop

550

Спаржа

припущенная в легком шанхайском соусе sauteed asparagus in light Shanghai dressing

460

Пак чой

приготовленный на пару с устричным соусом steamed pak choy in oyster dressing

450

Грибы сянгу

жареные с корнем лотоса, каштанами и луком-пореем xiaggu mushrooms fried with lotus shoot, chestnuts and leek

650

Пшеничная лапша

жареная по-гуандунски со свининой чашау, сельдереем и луком-пореем Guangdong style wheat noodle fried with char sui pork, celery and leek

450

Рисовая лапша

жареная по-сингапурски со сладким перцем, креветками и яйцом Singapore style rice noodle fried with bell pepper, shrimp and eggs

450

Желтый рис по-фудзяньски

жареный со свининой, креветками, спаржей и яйцом Fujian style yellow rice fried with pork, shrimp, asparagus and eggs

490

Паровой рис

steamed rice

150

Десерты
Desserts

Сладкие пончики из тыквы по-янчжоусски

Yangzhou style sweet pumpkin cakes

390

Ассорти в карамели - яблоки, ананасы и грецкие орехи

combo of apple, pineapple and whalnut fried in caramel

470

Маленькие рисовые тыквы с кофейным ароматом

small rice pumpkins flavoured with coffee

550

Снежные шарики с начинкой из сладкого черного кунжута

snow balls filled with paste of sweet sesame seeds

350

Ассорти крем-брюле - манго, лимонная трава, ваниль

assorted caramel cream of three taste - mango, lemongrass and vanilla

650

Сырный торт с золотыми хлопьями и соусом из манго

cheese cake with gold flakes and mango dressing

450

Ассорти из свежих фруктов - арбуз, манго, дыня, ананас

fresh fruit plate of watermelon, mango, melon and pineapple

750

Ассорти из свежих ягод - малина, голубика, ежевика, клубника

fresh berry plate of raspberry, great bilberry, dewberry and strawberry

1100

Шарик мороженого на выбор

ваниль, клубника, шоколад или зеленый чай scoop of ice cream - your choice of vanilla, strawberry, chocolate or green tea

150

Шарик сорбета на выбор

манго или лимон scoop of sorbet - your choice of lemon or mango

150