ресторан Джинги
(495) 694-13-36, 202-34-79 Москва, Спиридоньевский пер., 12/9 м. Чеховская, Тверская, Пушкинская www.jingi.menu.ru
Описание
Проезд Меню Карта вин Коктейльная карта Фотографии
Режим работы пн-вс 11.00-23.00
Услуги ресторана Доставка еды
Кухня Японская
Средний счет от 500 до 1500 рублей
К оплате принимаются карты вида Visa Electron, Visa Classic, MasterCard, Maestro
Заказ столика не нужен
Вход свободный
Ресторан «Джинги » — исключение из правил. Тут нет никакой выставляемой напоказ экологической идеи, рыбок, птичек и говорящих по-японски официантов. Все наоборот. Спокойно и безмятежно. Так работают хорошие буржуазные заведения. Находится этот японский ресторан на Спиридоньевском пер., 12/9, что на Патриарших прудах. Открыли его уже известные рестораторы по проектам кафе «Оранж», «Пралине» Елена Сергеева и Андрей Киселёв.
Поэтому интерьер суши-бара вполне выдержан в новаторском стиле – европейский дизайн, искусно совмещенный с элементами японского интерьера. Выдержана в японском минимализме мебель, проста, но комфортна. Закажете только роллы, и сразу увидите, как гармонично вписываются в цветовую гамму васаби в тарелке на фоне пуфика, на котором сидят.
Кроме того, «Джинги » интересен еще и тем, что объединяет японскую кухню и ее вековые традиции с современными направлениями в кулинарии. А как восхитителен тёплый салат «Ика-Эби сарада» из тигровых креветок и кальмаров, приготовленных в соусе Терияки из салатных листьев с интересной заправкой. А чтобы не забыть о японской кухне и ее прекрасным вкусовым традициям, попробуйте имбирное мороженое в сочетании с зеленым чаем. Предлагаются и бизнес-ланчи, которые обычно заказывают заранее по телефонам: (495) 694 13 36, 202 34 79.
Адрес Спиридоньевский пер., 12/9
Деловой обед
Деловой обед 12.00-16.00
Обед №1
суши (5), ролл (2), суп Мисо сиро
430
Обед №2
суши (3), ролл (4), суп Мисо сиро
460
Ролл с лососем и авокадо
.
Ролл с филе цыпленка, авокадо и огурцом
.
Авокадо, огурец, тобико, кожица лосося, жареная в кляре
.
Кожица лосося в темпуре
.
Филе цыпленка в темпуре
.
Креветки с овощами в темпуре
.
К каждому обеду чай, кофе или сок на выбор
.
Основное меню
Суси
Сяке / Лосось Норвежский (30/15)
80
Сяке / Лосось Шотландский (30/15)
170
Магуро / Тунец Еллоу Фин (30/15)
120
Унаги / Угорь (35/15)
120
Хамачи / Лакедра Австралийская (30/15)
130
Хотатэ / Морской гребешок (30/15)
120
Эби / Креветка тигровая (30/15)
110
Амаэби / Креветка сладкая (25/15)
130
Хокигай / Моллюск (25/15)
120
Тако / Осьминог (30/15)
130
Ика / Кальмар (30/15)
130
Кани / Крабовое мясо (30/15)
130
Тобико / Икра летучей рыбы (25/15)
120
Икура / Икра лососевая (25/15)
120
Муразакигай / Мидия (30/15)
90
Томаго / Японский омлет (30/15)
60
Хамачи / Лакедра Австралийская (95/20)
590
Сяке / Лосось Норвежский (95/20)
320
Сяке / Лосось Шотландский (95/20)
390
Магуро / Тунец Еллоу Фин (95/20)
390
Унаги / Угорь (95/20)
360
Хотатэ / Морской гребешок (95/20)
350
Хокигай / Моллюск (95/20)
450
Ика / Кальмар (95/20)
460
Тако / Осьминог (95/20)
460
Биф Татаки / Японская мраморная говядина (95/20)
810
Сасими в фирменном соусе "Токусю"
Сяке / Лосось Норвежский (90)
320
Магуро / Тунец Еллоу Фин (90)
390
Хамачи / Лакедра Австралийская 90)
590
Сасими-ассорти (90)
лосось, тунец, лакедра, окунь
690
Ассорти из суси, роллов и сасими
Джинги (450/65)
Суси с лососем, окунем, тунцом, кальмаром, угрем, ролл с огурцом, теплый ролл с угрем, сасими лакедра
1130
Умэ (430/65)
Суси лосось, тунец, угорь, осьминог, ролл Филадельфия, ролл с тунцом, сасими лосось
830
Гурман (120/55/65)
Сяке, Магуро, Хамачи Лосось шотландский, тунец, морской гребешок, лакедра австралийская
1750
4 вида (160/65)
Сяке, Магуро, Тай, Хамачи Лосось, тунец, окунь, лакедра австралийская
770
Авокадо Маки / Авокадо (100/65)
110
Капа Маки / Огурец (100/65)
85
Тека Маки / Тунец (100/65)
260
Сяке Маки / Лосось (100/65)
150
Калифорнийский / Краб, авокадо (125/65)
350
Филадельфия /Лосось,угорь,авокадо,огурец (140/65)
290
Инь-Янь / Лосось, тунец (160/65)
310
Канадский / Угорь, авокадо,огурец, лосось (140/65)
290
Камчатский / Краб, лосось, авокадо, огурец (140/65)
330
Американский / (165/65)
Лосось, угорь, краб, тобико, омлет, огурец, авокадо
330
Фурай / тигровая креветка в панировке (140/65)
280
Биг ролл / (180/65)
Авокадо, огурец, тобико, кожица лосося, жареная в кляре
290
Овощной / (165/65)
Авокадо, огурец, апельсин, помидоры черри, салата
220
Ролл с грибами Намэко и теплым тофу (130/65)
220
Ролл из угря, лосося, яблока и апельсина (180/65)
290
Теплый ролл из тунца и спаржи (110/65)
280
Теплый ролл из угря, краба и авокадо (100/65)
375
Теплый ролл из лакедры (115/65)
420
Теплый ролл из филе цыпленка (115/65)
240
Спайси Кайсо (95/65)
Водоросли Хияшивакамэ, апельсин, соус "Гомодари"
220
Спайси Салмон (110/65)
160
Спайси Калифорния (110/65)
290
Спайси Спешл (130/65)
Лосось, огурец, шарики из рисового теста
260
Салат из японского осьминога (145)
кальмара и микса из салатных листьев, заправленные кисло-сладким соусом
370
Жемчужный коктейль (125/100)
Обжаренные мидии Киви, кальмары, тигровая креветка. Подаются с салатом из краба, авокадо и манго
430
Каморос сарада (60/75)
Салат из утиной грудки, маринованной в оливковом масле с розмарином и мятой, с листьями салата Оаклиф, Корн и заправкой из лесных ягод
430
Такэноко (130)
Салат из стеблей молодого бамбука с помидорами черри, огурцами и грибами вешенками, заправленный цитрусовым соусом Понзу
260
Унаги сарада (190)
Микс из копченого угоря, пекинской капусты, сладкого переца, свежих огурцов, заправленный цитрусовым соусом "Понзу"
330
Сифуда сарада (220)
Морепродукты -креветки, кальмары, мидии, гребешок, лосось, тунец со стейк-салатом, заправленные соусом "Кимчи" и соусом из овощей
420
Амадзу сарада (250)
Салат из кальмара, манго, киви и листьев салата Руккола и Фризе
340
Кайсо сарада (155)
Маринованные водоросли Хияшивокамэ и водоросли Тасака с ореховым соусом "Гомодари"
370
Магуро сарада (130)
Тунец, маринованный в цитрусово-соевом соусе. Подается на "подушке" из салата Руккола с кедровыми орешками
470
Кани сарада (220/30)
Крабовое мясо, авокадо, яблоко, тигровые креветки, помидоры черри, заправленные японским сливочным соусом
490
Джинги (250)
Спаржа, авокадо, дольки апельсина и грейпфрута, микс из салатных листьев, заправленные лимонно-горчичным соусом
340
Хотатэ сарада (160)
Салат из обжаренных морских гребешков и мидий Киви, с миксом из салатных листьев, заправленный овощным соусом на основе болгарского перца
440
Темпура шримп (135)
Кусочки тигровых креветок, панированные в "Панко". Подаются с салатом Руккола и соусом "Спайси"
370
Салат из говяжьего языка, обжаренного с овощами (210/70)
Подается с салатом Руккола, помидорами черри и пикантным горчичным соуосм
350
Ика-эби сарада (150)
Теплый салат из тигровых креветок и кальмаров, обжаренных в соусе "Терияки", и микса из салатных листьев с бальзамической заправкой
390
Тофу с морскими гребешками (280)
Обжаренные морские гребешки и цукини, тофу, помидоры черри с соусами апельсиновым и "Унаги"
430
Теплый говяжий язык в соусе "Терияки" (100/65)
Отварной язык, припущенный в соусе "Терияки". Подается с овощами, обжаренными в кляре
340
Сяке караге (100)
Лосось "Темпура" с кисло-сладким соусом из фруктов и овощей, с имбирем и зеленым луком
360
Тэбаса-Карани (120/20)
Куриные крылья "по-японски", обжаренные в соусе "Терияки"
250
Гари Муразаки гай (270)
Мидии "Буше", припущенные в имбирно-медовом соусе
330
Суймоно (250)
Рыбный бульон с водорослями Вакамэ и тигровой креветкой
150
Мисо сиро (250)
Суп на основе соевых бобов с тофу, грибами Намэко, с водорослями Вакамэ и зеленым луком
180
Кимчи набэ (500)
Суп на основе говяжьего бульона с кусочками свиной шеи, острой пекинской капустой, рисовыми лепешками, луком пореем и яйцом. К супу подается рюмочка имбирной водки
590
Эби Гёдзе (300)
Куриный бульон с домашними японскими пельменями, Тигровой креветкой и луком пореем
310
Уми сиро (280)
Суп с мидиями Киви, морским гребешком, Тигровой креветкой и филе кальмара
310
Мини набэ суки-яки (500)
Суп на основе соуса "Суки-яки" с японской мраморной говядиной, грибами Сийтаки, тофу, рисовой лапшой и овощами
1400
Камарос Набэ (280)
Суп с фрикадельками из утки, японским омлетом и грибами сийтаки
230
Дзосуй (350)
Рисовый суп с крабами, грибами Намэко, фасолью Акуро и яйцом
320
Удон Тори (380)
Суп на основе соевых бобов с рисовой лапшой, кусочками цыпленка и креветкой "Темпура", с обжаренным луком пореем
250
Нико сифудо Удон (350)
Креветочный бульон с лососем, креветкой, пшеничной лапшой, шпинатом и отварным яйцом
250
Ясай (255)
Нежный крем-суп на основе томатов, лука порея, и соевого соуса
260
Эби Темпура (180/30)
Тигровые креветки с овощами под соусом "Тансую"
480
Ясай Темпура (195/10)
Цукини, баклажаны, сладкий перец, морковь, грибы Сийтаки под соусом "Тансую"
330
Эби Фурай (180/30)
Тигровые креветки, панированные в "Панко", с соусом "Тонкацу"
480
Рыбная тарелка (600/230)
Ассорти из тигровых креветок, норвежского лосося, кальмаров и мидий Киви, обжаренные на гриле. Подается с тремя соусами: горчичным, "Унаги" и "Тар-тар"
1200
Сяке Огоняки (150/150/25)
Обжаренный лосось с апельсиновым соусом. Подается с рисом "Гохан"
490
Хамачи яки (100/85)
Филе лакедры, обжаренное с соусом "Терияки". Подается с теплым салатом из молодой фасоли и ростков сои
650
Дорадо яки (140)
Филе дорадо, маринованное в мисо соусе и запеченое на гриле
490
Унаджу (140/90)
Отварной японский рис "Гохан" с кусочками теплого копченого угря и соусом "Унаги"
360
Томаго яки (200)
Копченый угорь в японском омлете с соусом "Унаги" и кунжутными семечками
380
Ика Ясай яки (200)
Филе кальмара с овощами, жареное на теппане в соусе "Терияки"
250
Каморос Набэ (110/90)
Утиная грудка, маринованная в сакэ и обжаренная на сковороде. Подается с ананасами, сладким перцем, цукини и шампиньонами
510
Чикен - терияки (330)
Филе цыпленка, маринованное в имбирно-соевом соусе и обжаренное в соусе "Терияки". Подается со стейк-салатом и овощным соусом
390
Сикисаи соба (185)
Лапша "Зеленый чай" с грибами вешенками и молодой фасолью
320
Яки удон (200)
Пшеничная лапша с овощами в соусе "Тонкацу"
260
Яки соба (220)
Гречневая лапша с филе цыпленка в соевом соусе
320
Кобэ - гю (50/40)
Стейк из японской мраморной говядины с имбирным соусом "Вафу", ореховым соусом "Гомодари" и цитрусовым соусом "Понзу"
690
Бута Сега - яки (310)
Тонко нарезанная свиная шейка, припущенная с белым луком, в соусе "Сега-яки". Подается со стейк-салатом и овощным соусом
450
Хитсуджи - терияки (200)
Карэ ягненка, обжаренное на гриле в соусе "Терияки"
730
Камарос Гёдзе (120/40)
Домашние японские пельмени с утиной грудкой
390
Эби Гедзе (130/40)
Домашние японские пельмени с тигровыми креветками
390
Шашлычок из креветок (80)
350
Шашлычок из гребешков (40)
350
Шашлычок из курицы (70)
190
Шашлычок из куриных сердечек (60)
190
Гохан (100)
Рис, приготовленный на пару
90
Тяхан (195)
Рис с овощами
210
Сифуда тяхан (200)
Рис с морепродуктами и овощами
250
Пираф (195)
Рис с мраморной говядиной и чесноком
270
Тэн Си (200)
Нежный крем на основе фисташкового мороженого и сыра Филадельфия в японском рисовом тесте "Харумаки". Подается с лесными ягодами и вафельной крошкой
370
Фондю шоколадное (350/150)
Горячий швейцарский шоколад с ароматной клубникой. Порция на две персоны
890
Шоколадный ганаш с кунжутом (50/30/15)
Подается со взбитым ванильным соусом со вкусом васаби и соусом из свежей клубники
260
Харумаки (125/15)
Сладкий ролл с клубникой и киви в нежном рисовом тесте "Харумаки" с соусом из лесных ягод
280
Яблочный татин (150/50)
Печеные яблоки на тонком слоеном тесте с апельсиновыми цукатами и малиновым соусом. Подаются с шариком ванильного мороженого
290
Клубничная Амброзия (250/20)
Воздушное клубничное пюре с розмарином, сорбетом из ароматной дыни и кубиками свежего ананаса, маринованного в имбирном сиропе
410
Ролл "Тутти-Фрутти" (125/15)
Ролл из свежей клубники, банана, киви с маринованным имбирем и малиновым соусом
280
Свежая клубника (100)
270
Свежие лесные ягоды (125)
510
Фруктовый салат (240/30г)
270
Мороженое и сорбеты на выбор (1шарик, 50)
К десерту рекомендуем попробовать наш фирменный кофе
80
Кофе по-японски (40/40)
с шариком мороженого со вкусом Васаби
210
Барная карта
Аперитивы 50
Кирин светлое (330/500)
140/230
Клаустайлер, безалкогольное (330)
130
Японское сакэ 0,140 / 0,280л
Нихон-Сахари Жосен Хом Тайп Вайт
320/560
Кайун Токубэцу Дзюнмай, Дои Сюдзодзе
430/730
Японское сливовое вино 0,12л
Кишу Умишу Ми Ири (белое, со сливами)
360
Кишу Акай Умешу Ми Ири (красное, со сливами)
360
Кишу Риокуча Умешу Плам (зеленое)
320
Умэнисики Умэси Ямакава, Эхимэ
350
Юдзу Вайн Марки Будосю, мандариновое вино
380
Витель, без газа (250)
95
Молочные коктейли 0,2/ 10/ л/ г
Яблочный микс (220/10)
Яблочный и лимонный фреши, тоник, клубничный сироп
330
Витаминный (300/10)
Яблочный, манго, лимоновый и апельсиновый фреши, кокосовый сироп
330
Клубничка (270/15)
Апельсиновый фреш, ананс, клубника,сливки
350
Тропический (330/15)
Киви, апельсиновый фреш, клубника
350
Кокетка (330/20)
Клубника, фреш апельсиновый
365
Капитан Морган темный
270
Капитан Морган пряный золотой
180
Кауффман особая мягкая
140
Кофе
Кофе по-японски (40/40)
с шариком мороженого со вкусом Васаби
210
Двойной эспрессо (80)
130
Ирландский (200)
кофе, виски, сливки
230
Мексиканский (150)
кофе, текила, ликер Куантро
190
Коретто (50)
кофе, коньяк Хеннесси
190
Табачный набор
Сигареты - 1 пачка, зажигалка - 1 шт
90
Сигареты с меньшим запахом табачного дыма, 1 пачка
Lucia Citrus Fresh Menthol
50
Epique Superslims Lights
38
Mild Seven Super Lights
37
Camel Natural Flavor Lights
40
Camel Natural Flavor Super Lights
40
Glamour Pinks Superslims
27
Glamour Menthol Superslims
29
Sobranie Black Russian
110
Winston Super Slims Lights
27
Winston Super Slims Super Lights
27
Winston Premier Lights
40
Winston Premier Super Lights
40
Чайное меню
Бирюзовый чай Тайваня, 300 мл
Нефритовый Улун, Юй-Лу У Лун
Классический тайваньский бирюзовый чай. Имеет приятный насыщенный вкус и аромат цветочных лугов. Отличается бодрящим эффектом
195
Железная Богиня Милосердия, Тегуанинь
Это роскошный вечерний чай. Имеет терпкий, сладковатый вкус и долгое с сандаловыми нотками послевкусие. Его питие сопровождается ощущением комфорта, расслабленным и, одновременно, приподнятым настроением
220
Улун с Грушевой горы, Ли Шань У Лун
Один из наиболее редких и качественных чаёв на Тайване. Аромат нежный цветочный, вкус с фруктовыми нотами. Чай хорош в любое время суток, великолепно поднимает настроение
285
Бирюзовый цветочный чай Тайваня, 300 мл
Улун с Лепестками Чайной Розы, Мэй Гуй Хуа У Лун
Чай на основе Нефритового Улуна, в который добавлены лепестки чайной розы. Имеет изысканный, цветочный вкус, бодрит и освежает. Этот чай украсит как романтический ужин, так и деловой обед
210
Пушонг с ароматом жасмина, Моли Бао Чжун
Чай с узнаваемым свежим благоуханием жасмина и приятным необычно сладковатым вкусом. Имеет легкий бодрящий, освежающий, повышающий настроение эффект
215
Бирюзовый ароматизированный чай, 300 мл
Женьшеневый Улун, Жэнь Шэнь У Лун
Ароматный бирюзовый чай, обработанный женьшенем, со сладковато-ментоловым послевкусием. Полезен для поддержания тонуса, идеален для раннего вечера
215
Ладонь Будды, Хун Ча
Особенностью чая является удивительно мягкий вкус, сохраняющий приятную и легкую сладость. Обладает привычным для Европы вкусом и ароматом, имеет мягкое бодрящее действие
220
Вина по бокалам 150
Гран Бато. Бордо АОС 2007
350
Шато де Серонс Гран Анкло 2001
360
Коллио Пино Гриджо 2007
430
Проссеко Спуманте Оро, Венето Каза Дефра 2007
350
Кот дю Рон АОС Кюве ле Шеврефёй 2005
330
Шато Рок Тайяд Медок АОС 2004
370
Гран Бато. Бордо АОС 2006
350
Нипоццано Кьянти Руфина Ризерва 2005
450
Кампироза Монтепульчано Черазуоло, Дино Иллюминати
300
Брют Лоран-Перье 2008 (750)
8150
Шампань Моэт и Шандон Империал Брют 2007 (750)
5600
Проссеко Спуманте Оро, Венето Каза Дефра 2007 (750)
2050
Шабли АОС Жан-Марк Брокар 2006 (375)
1650
Шабли Премьер Крю AOC Монмен ЖанМарк Брокар 2006
3850
Шабли Гран крю Бугро АОС, Жан-Марк Брокар 2004
4900
Пуйи-Фюме AOC, Шато де Траси 2006
3450
Мерсо AOC Ле Клу, Бушар 2004
5200
Пюлиньи-Монраше Премьер Крю АОС Ле Шам Ген 2004
5400
Рислинг AOC, Тримбах
1950
Гевюртраминер, Тримбах 2005 (375)
1400
Вулкайя Совиньон дель Венето IGT, Инама 2006
2900
Помино бьянко Кастелло ди Помино, Фрескобальди 2006
2300
Гави Ла Сколька, Ла Сколька 2007
2650
Новасерра Греко ди Туфо, Мастроберардино 2005
2350
Альенде бланко, Финка Альенде 2003
3150
Такун Шардоне Ресерва, Винья Калитерра 2007
950
Пасифик Рим Драй Рислинг, Бонни Дун Винярд 2005
1550
Кампироза Монтепульчано Черазуоло, Дино Иллюминати
1650
Божоле Вилляж, Бушар Пэр 2006 (375)
1250
Шато Сиссак О-Медок AOC Крю Буржуа 1998 (375)
2400
Шато Рок Тайяд Медок АОС 2004
1950
Шато Ляррюю Марго АОС Крю Буржуа 2004
3450
Шато О Майе Помроль АОС 1999
3950
Нипоццано Кьянти Руфина Ризерва,Маркези де'Фрескобальди (375)
1450
Нипоццано Кьянти Руфина Ризерва,Маркези де'Фрескобальди
2950
Брунелло ди Монтальчино, Тенута Ла Подерина 2001
5100
Кьянти Классико 2003, Кастелло Ди Ама
4250
Бароло Дзонкеро. Черетто 2002
4650
Барбареско Азий, Черетто 2001
3960
Регалеали Неро д*Авола, Конте Таска д*Альиерита 2005
1950
Такун Каберне Совиньон Ресерва, Винья Калитерра 2007
950
Коктейли алкогольные
Джинги (200)
Сливовое медовое вино , мята
380
Бонд Мидори (100)
Мидори, джин, лимонный и апельсиновый соки
270
Токио (75)
Мидори, Куантро, Бейлис
330
Кампай (300)
Сакэ, Мидори, Куантро, лимонный сок, тоник
470
Ямазаки Гари (200)
Ямазаки, имбирь, апельсин
390
Дайкири (100)
Куантро, Бакарди светлый, лимонный сок
280
Маргарита (120)
Текила, Куантро, лимонный сок
360
Маргарита клубничная (150)
Текила, клубничный ликер, клубника, лимонный сок
420
Лонг Айленд Айс-ти 300 (30)
Водка, джин, Бакарди , текила, Куантро, кола, лимонный сок
410
Пина колада 250 (30)
Бакарди, Малибу, ананасовый сок, сливки
310
Мохито 250 (20)
Бакарди, спрайт, мята, лайм
360
Б-52 (45)
Калуа, Куантро, Бейлис
290
Отзывы пользователей о ресторане Джинги
Пока отзывов нет