|
Цена |
| Банкетные блюда |
| Осетр заливной целиком на постаменте, украшенный листьями салата, зеленью, молодыми осьминогами, отварными раками, свежими овощами, лимоном и маслинами |
- |
| Щука 'Мещерская' в жиле
Речная 'разбойница', фаршированная кнельной массой из форели, с отварными раками, зеленью, лимонами и соусом 'Хрен со сметаной'
|
- |
| Стерлядь 'Волжская' целиком, запеченная с картофелем 'По-пушкински' |
- |
| Поросенок праздничный 'По-шереметьевски'
Цельный фаршированный поросенок с муссом из ветчины, желе и фруктах
|
- |
| Поросенок 'Тестовский', жаренный целиком, с золотистой хрустящей корочкою, фаршированный гречневой кашей, луком, куриной печенью и рубленым яйцом |
- |
| Большое рыбное ассорти (в обнос)
Радужная форель, осетрина, фаршированная крабовым мясом, кальмары гриль, тигровые креветки, раки донские отварные
|
- |
| Большое банкетное ассорти (в обнос)
Телятина с вишней, свинина, хуторская баранина на ребрышке c соусами 'Нашараб', 'Войчестер', 'Ткемали'
|
- |
| 'Рог изобилия'
Свиной окорок целиком в папильотках, запеченный в сметанном соусе, на листьях салата с фруктами и овощами
|
- |
| Банкетный десерт |
| Фруктовая пальма из ананаса, украшенная клубникой, виноградом, мандаринами, сливами и грушей |
- |
| Салаты |
| Салат 'Оливье' 260/38/30/10г
С перепелиным яйцом, приготовленный по рецепту шеф-повара ресторана 'Русский'
|
- |
| Салат 'Губернский' 245/50г
С теплой куриной печенью, белыми грибочками да листьями разными
|
- |
| Салат 'Купеческий' 250г
С телятиной, помидорами и лисичками на листьях салата
|
- |
| Салат 'Дворянский' 225/25г
С белугой, заморским фруктом авокадо и раковыми шейками
|
- |
| Салат руккола с креветками и авокадо 210/25г |
- |
| Салат 'Летний' 345/50г
Из свежих овощей и трав
|
- |
| Салат 'Русский' 295г
С редькою сочной и молодой бараниной
|
- |
| Салат из листьев 'Романо' с куриным филе и сыром 'Пармезан' 260г |
- |
| Закуски холодного вида |
| Холодец из телятины 200/235г
С хреном свекольным и разносолами разными
|
- |
| Селедочка по–хитровски 260г
Малосольное филе сельди с разварным картофелем
|
- |
| Отварной говяжий язык с горчичным желе и деревенским салатом в корзинке 80/2/90/12/10/10/32г |
- |
| Лепестки из свежего говяжьего филе 130/15г
С лаймом и лисичками 'Карпаччо'
|
- |
| Лепестки из свежей семги и палтуса 100/25/50г
С прованской заправкой и сыром 'Пармезан' 'Карпаччо'
|
- |
| Лесная поляна: маринованные моховики, боровики, опята, маслята 140/75г |
- |
| Боровики, маринованные в травах 150/15/15г
По специальному рецепту старых мастеров
|
- |
| Рыбные яства 200/25г
Семга слабосоленая, масляная холодного копчения, белуга печеная, угорь копченый
|
- |
| Семужка слабосоленая с лимончиком 100/20г |
- |
| Мясные яства, печеные и отварные с соленьями и травами 250/30г 650
Ростбиф, язык отварной, буженина, рулет куриный, мясо барана в специях
|
- |
| Яркий букет из овощей целых и зелени 270г |
- |
| Соленья домашние 550/25/15г
Малосольный огурец, малосольный помидор, квашеная капуста, огурец соленый, перец стручковый маринованный, черемша, маринованный чеснок
|
- |
| Сало нежное деревенское с ароматными гренками, чесночком и зеленью 100/45/25г |
- |
| Сырная палитра 150/60г
Камамбер, Дор блю, Грано-Подано, Ружет, Маасдам
|
- |
| Икорочка рыб лососевых с маслицем 50/20/5г |
- |
| Закуски горячего вида |
| Грибочки белые в сливках запеченные 180г |
- |
| Запеченные 'Дары моря' 150/15/130г
Из мяса краба и креветок
|
- |
| Блинчики 'Русские' 170/50/5г
С телятиной рубленой и брусникой
|
- |
| Блинчики румяные 3шт
На Ваш выбор:
С медом 50г
Со сметаной 50г
С вареньем 50г
С икоркой рыб лососевых 50г
С семужкой малосольной 50г
|
- |
| Оладушки с икрой рыб лососевых 60/30/60/25г |
- |
| Пирожки домашние на Ваш выбор 1шт/60г
С капустой, мясом, грибами
|
- |
| Супы и похлебки |
| Лапша куриная по–домашнему 300/20/2г |
- |
| Борщ свекольный с телятиной да чесночными пампушками 350/50/50/10г |
- |
| Уха 'Царская' на стерляди и форели речной 350/30/30/5г |
- |
| Похлебка из грибов белых 350/10г |
- |
| Солянка мясная 350/5г |
- |
| Рыбный двор |
| Филе сибаса 120/110/40/50/20г
Печенного до румяной корочки с взбитым картофелем, печеными овощами
|
- |
| Форель 'Радужная' 300/50/50/70/55г
Печенная с грибами, заморским картофелем и соусом из зеленых трав
|
- |
| Семужный филей на розовом соусе с помидором и овощами 210/15/90/130г |
- |
| 'Царская трапеза' 220/150/50/5г
Молодая стерлядь, запеченная с ароматными травами и соусом из сливок и икрой лосося
|
- |
| Бок осетра каспийского с овощами запеченными 180/200/50/20г |
- |
| Мясной двор |
| Котлета по-киевски 310/20/125/50/10г
С томленым яблоком, хрустящим картофелем и крыжовником
|
- |
| Котлета 'Пожарская' 280/180/50г
Из телятины с лисичками и печеным картофелем
|
- |
| Ягнятина на ребрышках 220/190/50г
С овощами разными и соусом на томатах и травах
|
- |
| Бифштекс говяжий на глясе мясного сока 200/190/50г
С бальзамиком и трюфелем
|
- |
| Говяжий филей по–строгановски 300/125г
С соленьями и запеченным картофельным пюре
|
- |
| Мраморное мясо 280/120/2г
Большой кусок говядины с жирком и букетом из молодых овощей
|
- |
| Корейка теленка с овощами и сливочно-горчичным соусом 185/130/200/75г |
- |
| Цыпленок жареный по–петровски 320г |
- |
| Утка 'Гатчинская' маринованная в апельсинах с нежным ягодным соусом 180г |
- |
| Пельмени 'Сибирские' 250/50г
Из говядины и свинины со сметаною и маслицем
|
- |
| Гарниры |
| Жареный картофель с грибами и луком 150г |
- |
| Картофельное пюре 150г |
- |
| Овощи на гриле 150г |
- |
| Шпинат с брынзой 130г |
- |
| Дикий рис 120г |
- |
| Соуса |
| Ткемали красный 50г |
- |
| Ткемали зеленый 50г |
- |
| Томатно-кориандровый 50г |
- |
| Тар–тар 50г |
- |
| Соевый соус 50г |
- |
| Сацибели 50г |
- |
| Десерты |
| Яблочный пирог с шариком ванильного мороженого 200г |
- |
| Торт 'Лесные ягоды' 110г |
- |
| Торт сырный 140г |
- |
| Торт кофейный 110г |
- |
| Печеное яблоко с грецким орехом и медом 150г |
- |
| Мороженое 1шарик
Ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое
|
- |
| Напитки собственного приготовления |
| Морс клюквенный 200мл |
- |
| Квас ядреный 200мл |
- |
| Напиток таёжный 200мл |
- |
Отзывы пользователей о ресторане Русский
Пока отзывов нет