Провели время в данном заведении? Охарактеризуйте ресторан Шафран в наших комментариях. Также вы сможете обсудить ресторан Шафран в нашем сервисе "Вопросы и ответы". Также вашему вниманию предлагаются фото, меню и описание ресторана Шафран. Приветствуются как положительные, так и отрицательные отзывы
Представляем вашему вниманию информацию о спонсоре портала

Уверены, что ссылка оказалась полезной

ресторан Шафран

Рестораны / Все рестораны

Рейтинг ресторана: 1
Хороший ресторан Плохой ресторан

(495) 737 95 00
Москва, Спиридоньевский пер., 12/9
м. Пушкинская, Тверскаяwww.restoran-shafran.ru

Описание ПроездМенюФотографии

Режим работы пн-вс 10.00-0.00

КухняАрабская

Средний счетот 1500 до 2500 рублей

Заказ столикане нужен

Входсвободный

Шафран — экзотическая восточная пряность, одна из самых дорогих в мире, символ изысканности и тепла Востока. И если посреди московской суеты вам вдруг захочется покоя и созерцательности, необычных вкусов и новых впечатлений, приходите к Патриаршим прудам — здесь вы найдёте ресторан ливанской кухни «Шафран».

Задолго до того, как Ливан стал синонимом бесконечных военных действий, он прославился своим кулинарным искусством: пограничное между Ближним Востоком и Европой положение соединило в его кухне экзотику арабских стран и шарм европейской кулинарии. Хумус (закуска из нутовой пасты), мезе (знаменитые на весь мир маленькие ароматные закуски), фетуш (молотая зелень с помидором, луком и лимоном), кебаб — даже названия звучат как сладостная незнакомая мелодия.

Ливанская кухня не только вкусная, но и полезная, потому что использует много растительных компонентов, а богатство вкуса гарантировано умелым использованием приправ. Винная карта в ресторане «Шафран» прекрасно дополнит любое блюдо основного меню. Каждый день ресторан ждёт своих гостей на левантийские завтраки с 10:00 до 12:00 (Шакшука, Утро в Бейруте, Мюсли по-ливански), в будние дни с 12:00 до 16:00 — на ланч «по-ливански» (на выбор: 1 мезе, 1 суп, 1 горячее и напиток).

В завершение два слова об интерьере — и он в «Шафране» вас удивит: светло-серый, бежевый, белый, никакого пурпура, мягкие диваны, восточные подушки, огромные окна. Вы не пожалеете, что зашли сюда с любимой, с друзьями или деловым партнёром. Открыт ресторан с 10:00 до 0:00.

АдресСпиридоньевский пер., 12/9

Салаты, закуски

Хумус

 

374

Протертый турецкий горох с кунжутной пастой или с орешками

ливанского кедра или с дольками яиц

Мезе Тхина

 

153

Кунжутная паста с лимоном и специями

Мезе Матбуха

 

153

Спелые томаты, сладкий перец, зелень с чесноком, томленные на слабом огне

Мезе Таратур

 

153

Мелко нарезанные свежие огурцы, листья мяты в йогурте с оливковым маслом

Мезе Мутаббаль

 

153

Печеные на огне баклажаны, с чесноком и оливковым маслом, слегка сбрызнутые лимоном

Мезе Бабагануш

 

153

Нежная мякоть печеного баклажана с тхиной

Мезе Турецкий

 

153

Салат из печеных помидоров, мелко нарезанного красного лука с чесноком,

приправленный лимонным соком и с добавлением хариса

Мезе Фасулия хаммра

 

153

Фасоль протёртая с миндалём и оливковым маслом

Мезе Джажа сафара

 

153

Куриное филе, обжаренное на гриле, с чечевицей, луком, амбой и тхиной

Мезе Паштет из баклажанов

 

153

Обжаренные молодые баклажаны, цуккини с яйцом и ароматными специями

Мезе Лабане

 

153

Мягкий с едва заметной кислинкой белый сыр, с оливковым маслом и специями

Мезе Баклажаны по-бейрутски

 

153

Обжаренные «язычки» баклажанов с рубленым яйцом и зеленью

Мезе Питрия

 

153

Свежие шампиньоны и хумус в легком Соусе из оливкового масла и лимонного сока

Мезе Острая рыба по-маракански

 

153

Бакала обжаренная с томатами и острым перцем

Мезе Яичный

 

153

Мелко рубленные яйца с жареным золотистым луком и домашним майонезом

Мезе Табуле

 

153

Сочный и ароматный салат из петрушки, мяты, лука, бургуля, томатов,

заправленный оливковым маслом с лимоном

3 «мезе»

 

408

6 «мезе»

 

816

9 «мезе»

 

1224

Арабский

 

374

Мелко нарезанные свежие помидоры, огурцы, листья мяты с лимонным соком, оливковым маслом и зеленью петрушки

Авокадо со сладкими помидорами

 

408

Спелое авокадо с дольками помидоров, красным и зелёным луком, зелёным перцем, оливковым маслом и соком лимона

Греческий

 

408

Классический салат с помидорами, огурцами, кольцами красного лука,

оливками Каламата, ореганом и сыром Фетой, заправленный оливковым маслом

Фетуш

 

476

Традиционный ливанский салат с помидорами, редиской, огурцами, петрушкой,

крутонами, мятой и тхиной

Супы

Летний суп из мацони

 

306

Суп-гуляш из бараньей вырезки

 

425

Томатный

 

374

Суп-пюре из отборных томатов с белой фасолью, приправленный зеленью и специями

Чечевичный

 

374

Густой бульон с бараниной, чечевицей и зеленью

Суп из бычьих хвостов

 

408

Традиционный суп ливанской кухни из бычьих хвостов с сельдереем,

картофелем и морковью

Креветочный

 

527

Ароматный суп с креветками и грибами

Горячие блюда

Жареные кальмары

 

544

Нежное мясо кальмара в лёгкой панировке из специй

Яффский салат

 

544

Горячие каракатицы, криветки, мидии и кальмары на хумусе с хрустящимилепёшками

Фалафель

 

340

Шарики из турецкого гороха нут со специями и зеленью, обжаренные в масле

Мусака

 

221

Запеканка из баклажанов с бараниной и говядиной в сливочном соусе

Сладкий перец

 

323

Фаршированные рубленой бараниной, говядиной, рисом в томатном и сливочном соусе

Кальмары

 

510

Кальмары фаршированные креветками, курицей в пряном соусе

Цукини с миндалем и мятой

 

289

Жареный козий сыр

 

408

Со свежей клубникой

Оладьи из лука порея

 

425

Маленькие оладьи из лука порей и козьего сыра, обжаренные в масле

Долма ливанская

 

204

Молодая рубленая баранина со специями в виноградных листьях.

Подается с йогуртовым соусом

«Сигары» с бараниной

 

136

Рулетики из тонкого теста с начинкой из сочного рубленого мяса с зеленью,

обжаренные в масле. Подаются с зеленой тхиной

Самбуса

 

136

Маленькие пирожки с начинкой из баранины с жареным луком,

кедровыми орешками и специями

Индейка на косточке

 

663

Красное мясо индейки, подаётся на хумусе с матбухой

Шашлык по –ливански из курицы

 

714

Нежная мякоть куриного бндра обжаренная на гриле

Стейк из нежной мякоти цыплёнка

 

714

Кебаб из мяса курицы

 

663

Шашлык из утиной печени

 

884

Настоящий деликатес. Подаётся со сладким картофелем батат и пикантным джемом

Шашлык из куриных сердечек

 

595

Сердечки приготовленные на открытом огне

Кебаб «Лебанон»

 

714

Традиционный кебаб, запеченный в лаваше. Подаются с томатным соусом и тхиной

Шашлык из вырезки

 

918

Мясо телёнка в ароматных специях

Биф & Риф

 

986

Медальоны из вырезки в сливочном соусе с креветками, грибами и шафраном

Рагу «Шафран»

 

646

Телятина сгрибами, печенью и сливками с шафраном

Кебаб «по-восточному»

 

748

Сочное рубленое мясо ягненка и говядина, рубленные с зеленью испециями

Вырезка ягненка

 

1020

Легкое и нежное мясо на гриле

Кебаб из молодого барашка

 

748

Баранина ассорти

 

1360

Кебаб из ягнёнка по-ливански

 

731

Мясо ягнёнка рубленое с мятой и кедровыми орешками

Кебаб из баранины по-турецки

 

731

Молодая баранина со сладким перцем и зеленью

Корейка ягнёнка

 

1054

Превосходные рёбрышки ягнёнка для настоящих ценителей

Кус-кус с бараниной

 

612

Филе Дорады в Сезаме

 

850

Средиземноморская Дорада

100г

374

Целая рыбка, приготовленная на гриле

Форель «Жемчужина Востока»

100г

340

Подается с легким сливочно-шафрановым соусом и цедрой лимоном

Розовые креветки

100г

510

Припущенные в сливочно-шафрановом соусе

Креветки с овощами

 

646

Нежные креветки с кукурузой, мякотью томата на листьях салата.

Подаются с винным крем-соусом

Креветки в жгучем соусе

 

816

Подаются с розмарином и помидорами

Креветки гриль

 

952

Подаются на шпажках с овощами гриль

Рис с шафраном

 

221

Овощи на гриле

 

289

Картофель фри

 

187

Айран с мятой

 

272

Десерты

Айран с петрушкой

 

272

Райский Сад

 

578

Свежие ягоды с ванильным соусом

Малаби

 

306

Сливочный пудинг с шафраном

Басбуса

 

272

Традиционный десерт из манки с соусом из ливанского меда и апельсиновой цедры

Ганаш из белого шоколада

 

408

Горячее суфле под соусом из ананаса с ванилью

Восточная сладость

 

476

Баклава, Катаифи, Шаккед

Миль Фей

 

340

Торт из тонких шоколадных пластин с муссом какао и мятным соусом

Маковый пирог

 

408

Нежный слоеный рулет с маком и ароматом лимона, подается с ванильным соусом и шариком мороженого

Мороженое

119

В ассортименте

Щербет

119

В ассортименте

ресторан Шафран 1

ресторан Шафран 2

ресторан Шафран 3

ресторан Шафран4

ресторан Шафран 5

ресторан Шафран 6

Отзывы пользователей о ресторане Шафран

Пока отзывов нет

Оставить отзыв