|
Салаты, закуски
|
|
Салат с кенийской фасолью, сыром таледжио и картофелем, заправленный оливковым маслом
|
|
450
|
|
Филе угря и сельди с огурцом, хуммусом и чипсами из бекона на листьях цикория
|
|
500
|
|
Микс-салат и овощи с легким йогуртовым соусом «Рокфор»
|
|
550
|
|
Открытые канноли с сыром стракино и листьями салата
|
|
600
|
|
Восточный салат с копченой черной треской, креветками и кунжутной заправкой
|
|
650
|
|
Микс-салат с ломтиками копченого лосося, фенхелем и оливковым маслом
|
|
700
|
|
Салат латук с грудкой индейки, фенхелем и помидорами
|
|
750
|
|
Листья французского салата с креветками, ломтиками обжаренной тюрбо и дольками помидоров
|
|
850
|
|
Салат рукола с мясом камчатского краба, перепелиными яйцами, сыром пармезан, заправленный оливковым маслом и выдержанным «бальзамико»
|
|
900
|
|
Теплые щупальца осьминога и микс-салат, заправленные по-французски
|
|
900
|
|
Листья салата с сашими из баранины и кунжутной заправкой
|
|
1000
|
|
Салат «Антонио» с татаки из тунца
|
|
1050
|
|
Микс-салат с канадским лобстером, авокадо, розовыми креветками и цитрусовым соком
|
|
1400
|
|
Салат из осьминогов, кальмаров и мидий, заправленный оливковым маслом
|
|
1400
|
|
Плоские (Белон) №00 “Belle Cancale” (1 шт)
|
|
350
|
|
Специаль де Клер №2 “Marennes Oleron” (1 шт)
|
|
250
|
|
Дикие японские устрицы 350-600 гр. (1 шт)
|
|
450
|
|
Серебряная ракушка (1 шт)
|
|
250
|
|
Мозаика из обитателей морского дна (на 2 персоны)
|
|
5000
|
|
Фреш-гаспачо из помидоров и овощей
|
|
300
|
|
Теплые щупальца осьминога и микс-салат, заправленный по-французски
|
|
900
|
|
Карпаччо из говяжьей вырезки с пармезаном и соусом из сельдерея
|
|
1200
|
|
Мини-буррата с помидорами черри «Де Террино»
|
|
550
|
|
Тартар из тунца с зеленой редькой и огурцом с соусом кикоман - любимое блюдо Аркадия Новикова
|
|
1200
|
|
Салат Цезарь с татаки из желтоперого тунца
|
|
900
|
|
Греческий салат
|
|
550
|
|
Мясо камчатского краба с дольками авокадо
|
|
800
|
|
Трио-тартар из тунца, шотландского лосося и рыбы бар с перепелиным яйцом
|
|
950
|
|
Крабовый салат “по-домашнему” с филе копченого сома
|
|
750
|
|
Гребешки сен-жак, обжаренные в оливковом масле, с салатом из баклажанов по-домашнему
|
|
850
|
|
Салат из осьминогов, кальмаров и мидий, заправленный оливковым маслом
|
|
1400
|
|
Салат рукола с мясом камчатского краба, перепелиными яйцами, сыром пармезан, заправленный оливковым маслом и выдержанным «бальзамико»
|
|
900
|
|
Карпаччо «красный квадрат» из шотландского лосося
|
|
650
|
|
Карпаччо из филе шотландского лосося, нежной лу, превосходной тюрбо и темного тунца, на специальном соусе
|
|
1300
|
|
Листья французского салата с креветками, ломтиками обжаренной тюрбо и дольками помидоров
|
|
850
|
|
Русская стерлядь домашнего копчения (цена за 100 г.)
|
|
400
|
|
Баклажаны по-пармски с помидорами и соусом «пecто»
|
|
600
|
|
Красная икра дальневосточного лосося
|
|
350
|
|
Карп фаршированный по-еврейски, с рубиновым желе
|
|
700
|
|
Тартар из свежего шотландского лосося
|
|
750
|
|
Салат из спелых помидоров, огурцов и листьев зелёного салата
|
|
550
|
|
Малосольные боровики с отварным картофелем и свежими овощами
|
|
750
|
|
Слабосоленое филе атлантической сельди, укрытое «боярской шубой»
|
|
600
|
|
Салат из авокадо и крабов
|
|
700
|
|
Копченый угорь, сервированный раками, с соусом из крабов
|
|
1150
|
|
Лучшая половина канадского лобстера, заправленная салатом из крабов и авокадо
|
|
1700
|
|
Супы
|
|
Суп-крем из спаржи
|
|
400
|
|
Тайский супчик из морепродуктов с карри и кокосовым молоком
|
|
600
|
|
Уха по-домашнему со стерлядью, на бульоне из речных и морских рыб, с тёплым расстегаем
|
|
550
|
|
Окрошка с телятиной на домашнем квасе
|
|
300
|
|
Горячие блюда
|
|
Виноградные улитки, приготовленные в шляпках шампиньонов
|
|
800
|
|
Соте из мидий с чесночными гренками
|
|
700
|
|
Фуа-гра с соусом «бальзамико»
|
|
700
|
|
Русские блины с красной икрой и сметаной
|
|
700
|
|
«Рулетики» из блинчиков с начинкой из овощей и дальневосточных крабов
|
|
950
|
|
Гребешки сен-жак с утиной печенью и французским салатом
|
|
900
|
|
Очищенные шейки черных тигровых креветок жареные с чесноком в сливочном соусе
|
|
750
|
|
Кольца кальмара и тигровые креветки, приготовленные во фритюре, с соусом тар-тар
|
|
1200
|
|
Шашлык из осетрины, по-итальянски с овощами на гриле
|
|
1300
|
|
Тальятта из желтоперого тунца с мятым картофелем по-итальянски
|
|
1400
|
|
Мясо мурманского краба, приготовленное на пару
|
|
1100
|
|
Жареное филе угря с ризотто «Васаби»
|
|
1300
|
|
Стейки «миньон» из стерляди, приготовленные на гриле с мини картофелем
|
|
950
|
|
Крабовые котлетки, по-домашнему, с чечевицей и листьями салата
|
|
750
|
|
Филе черной трески, приготовленное на пару, с отварной Кенийской фасолью
|
|
1500
|
|
Фаланги мурманского краба, жаренные на воке с черным перцем
|
|
950
|
|
Нежно обжаренное филе лангустинов с овощами и оливковым маслом
|
|
1800
|
|
Щупальца осьминога (на сковороде) (цена за 100 г. сырого продукта)
|
|
650
|
|
Филе черной трески, приготовленное на гриле, с нежным пюре из баклажанов и соевым соусом
|
|
1250
|
|
Форель «блю» приготовленная на пару с картофелем по-домашнему
|
|
850
|
|
Филе тюрбо, приготовленное на пару со шпинатом и спаржей
|
|
1800
|
|
Филе судака с чесночным соусом и коктейлем из жареных грибов
|
|
950
|
|
Превосходное филе мурманского палтуса с картофельным пюре и нежным лимонным соусом
|
|
1150
|
|
Жареное филе рыбы тюрбо, с копчеными гребешками сен-жак, под «шафрановым» соусом
|
|
2300
|
|
Ассорти из морских рыб, запеченное в «домике» из пергамента, с грибами и пикантными овощами
|
|
1200
|
|
«Морское ассорти», приготовленное на гриле, с долькам обжаренного картофеля
|
|
1900
|
|
Филе королевской дорадо, под чешуйками картофеля, c пюре из сельдерея
|
|
1200
|
|
Настоящий шашлык из бараньей ноги
|
|
900
|
|
Говяжья вырезка, жаренная с белыми грибами на сковороде, с картофельным пюре
|
|
1700
|
|
Каре молодого барашка, жаренное на гриле, с баклажанами и козьим сыром
|
|
1500
|
|
Молочная телятина на кости, запеченная на углях, с теплым сотэ из баклажанов
|
|
1000
|
|
Стерлядь
|
100г
|
270
|
|
В соли, в духовке, на гриле
|
|
Угорь
|
100г
|
450
|
|
На гриле, в духовке, тушеный в томатном соусе
|
|
Форель
|
100г
|
250
|
|
На гриле, на пару, на сковороде
|
|
Барабулька
|
100г
|
470
|
|
На гриле, на сковороде
|
|
Барабулька черноморская
|
100г
|
250
|
|
На гриле, на сковороде
|
|
Лосось
|
100г
|
200
|
|
В духовке, на пару
|
|
Дорадо королевская
|
100г
|
380
|
|
В соли, в духовке, на гриле, на пару, на сковороде
|
|
Лу де мер (большая)
|
100г
|
450
|
|
В соли, в духовке, на гриле, на пару, на сковороде
|
|
Лу де мер (малая)
|
100г
|
320
|
|
В соли, в духовке, на гриле, на пару, на сковороде
|
|
Тюрбо
|
100г
|
500
|
|
На гриле, в духовке, на пару, на сковороде
|
|
Тюрбо живая
|
100г
|
550
|
|
На гриле, в духовке, на пару, на сковороде
|
|
Морской язык
|
100г
|
430
|
|
На гриле, на сковороде
|
|
Морской дьявол
|
100г
|
300
|
|
В духовке
|
|
Сом
|
100г
|
180
|
|
В духовке, на гриле
|
|
Креветка королевская тигровая
|
100г
|
670
|
|
На гриле, на сковороде, в беконе
|
|
Лангустины
|
100г
|
440
|
|
На гриле или отварные
|
|
Лангустины
|
100г
|
580
|
|
Живые
|
|
Фаланги краба
|
100г
|
400
|
|
Отварные
|
|
Краб мурманский
|
100г
|
450
|
|
Отварной
|
|
Лобстер бретонский
|
100г
|
900
|
|
На гриле или отварной
|
|
Лобстер канадский
|
100г
|
500
|
|
На гриле или отварной
|
|
Картофель, жаренный с грибами
|
|
350
|
|
Овощи на пару
|
|
350
|
|
Овощи, жаренные на сковороде
|
|
350
|
|
Овощи, жаренные на гриле
|
|
350
|
|
Картофельное пюре
|
|
200
|
|
Отварной картофель
|
|
200
|
|
Картофель жаренный
|
|
200
|
|
Шпинат
|
|
450
|
|
Отварная спаржа
|
|
500
|
|
Кенийская фасоль (отварная или жаренная)
|
|
300
|
|
Рис отварной
|
|
200
|
|
Листья салата
|
|
300
|
|
Свежие помидоры с луком
|
|
200
|
|
Десерты
|
|
Крем-карамель с яблоками конфи
|
|
300
|
|
Фруктовый «коктейль»
|
|
400
|
|
Профитроли с ванильным мороженым под шоколадной глазурью
|
|
450
|
|
Фруктовый штрудель с ромовым мороженым и кедровыми орешками
|
|
350
|
|
«Тройка» из чиз-кейка, кофейного мороженого с гранитэ и крем-брюле с зеленым чаем
|
|
350
|
|
Чиз-кейк «нью стайл» с соусом из манго
|
|
450
|
|
Лесная ягода
|
|
800
|
|
Горячая вишня в скорлупе из швейцарского безе с «чайным» муссом
|
|
300
|
|
Время приготовления 25 мин.
|
|
Домашнее мороженое и сорбет, по вашему выбору
|
|
500
|
|
Мороженое: ванильное, ромовое, страччателла, шоколадное, капуччино, фисташковое; сорбеты: ананасовый, маракуя, Маргарита, клубничный, ягодный
|
|
«Трианголо» из слоеного теста с клубникой, медовым мороженым и ягодным соусом
|
|
450
|
|
Классический домашний «тирамису» с сыром «маскарпоне» от шеф-повара Антонио
|
|
400
|
|
Яблочный пирог с соусом «айриш крем»
|
|
300
|
|
Вареники с вишней и сметаной
|
|
450
|
|
«Крем-брюле» под карамелью из тростникового сахара
|
|
350
|
|
«Панна котта» с клубничным соусом
|
|
400
|
|
Безалкогольные напитки
|
|
Черный чай «пу эр»
|
|
300
|
|
«Земляной» чай гун тин с плантаций на Тайване
|
|
Зеленый чай «аннапурна»
|
|
250
|
|
Чай с горных плантаций «пхутан» и «сикким» в Непале
|
|
Жасминовый зеленый чай «жемчужина дракона»
|
|
250
|
|
Китайский чай моли лун чжу с цветками жасмина из провинции Фудзянь
|
|
Женьшеневый чай у-лун
|
|
250
|
|
Китайский чай те гуань инь, обработанный эссенцией из корня жень-шеня, китайская провинция Фудзянь
|
|
Зеленый молочный чай
|
|
250
|
|
Черный кенийский чай «милима»
|
|
130
|
|
Черный цейлонский чай (долины Ува и Бога, Шри-ланка )
|
|
130
|
|
Черный ароматизированный чай «эрл грей» с бергамотом
|
|
100
|
|
Черный ароматизированный чай «бейлис-крем» с крошкой какао
|
|
100
|
|
Зеленый японский чай «сенча»
|
|
150
|
|
Зеленый жасминовый китайский чай
|
|
130
|
|
Зеленый ароматизированный чай «китайская мята»
|
|
100
|
|
Китайский чай те гуань инь, обработанный эссенцией из корня жень-шеня, китайская провинция Фудзянь
|
|
Зеленый ароматизированный чай «японский лимон»
|
|
100
|
|
Китайский «жемчужный» чай с корочками японского лимона
|
|
«Нахальный фрукт» - смесь каркаде и сушеных фруктов и ягод
|
|
130
|
|
Ананас, вишня, виноград, малина, шиповник, яблоки и папайя
|
|
Кофе Эспрессо
|
|
100
|
|
Кофе Эспрессо без кофеина
|
|
100
|
|
Кофе Капучино
|
|
150
|
|
Кофе по-американски
|
|
100
|
|
Кофе-бейлис
|
|
170
|
|
Кофе-латте
|
|
170
|
|
Айриш кофе
|
|
250
|
Отзывы пользователей о ресторане Сирена
Читать все отзывы
max
Сирена - неплохой рыбный рестораничк. Цены безусловно выш среднего, что впрчем компенсируется качественным обслуживанием.