Стеклянная посуда

Статьи / Кулинарный клуб / Кухонный мир

Вслед за глиной человек «познакомился» с полезными свойствами стекла. В массовом сознании стеклянная посуда – это, основном, посуда для напитков. С этим утверждением не поспоришь. И ничто не украшает праздничный стол, как сервировка его высококлассным стеклом. Конечно, для отличной сервировки неплохо бы обзавестись полной «линейкой» такой посуды. Стекло мы используем каждый день, а хрусталь (более дорогой и красивый) – в торжественные моменты.

При покупке такой посуды всегда обращайте внимание на размеры и формы. Ведь для каждого напитка подают бокалы и фужеры определенной формы. Чем выше градус, тем меньше объем посуды – таковы гастрономические правила. В вашем доме желателен такой вот набор: фужеры, коньячные, ликерные, рейнвейные, мадерные и лафитные рюмки, бокалы для шампанского, водочные стопки и рюмки, бокалы и кружки для пива, стаканы чайные и цилиндрические. Кувшины и компотницы. Для полноценного пиршества понадобятся креманки и розетки, салатники и вазы для фруктов, печенья и сладостей, флаконы для уксуса или масла, приборы для специй и графины с пробками для спиртных напитков.

При этом стеклянная посуда нежна в обращении и требует специфического ухода. Во-первых, мыть ее надо отдельно от остальной и лучше всего, с добавлением соли и уксуса в воду. После такой водной процедуры стекло или хрусталь не потеряет своего блеска.

Но никогда не трите содой поверхность стеклянной посуды – такая процедура крайне вредна для нее. Во-вторых, полировать стекло лучше всего сухим льном или полотенцем без ворса и, конечно, сама посуда должна быть сухой. И постарайтесь не оставлять надолго напитки, тем более, спиртные в хрустальной посуде. Ведь при изготовлении хрусталя используют соединения свинца, и долгий контакт еды с таким стеклом не пойдет на пользу вашему организму. Все-таки, еда и напитки должны приносить радость, а не неприятности.

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.