Как приготовить брагу?

Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?

Брага – старинный русский напиток, который приготавливают обычно в домашних условиях, делают ее из ржаного и ячменного солода, меда, хмеля, сахара, варенья. Брага имеет сладковато – горьковатый приятный вкус. Ее называют крестьянским пивом, способы приготовления разнообразны.

Самая популярная в народе брага – медовая. Приготовление ее просто, но требует внимания, нужно не забывать за процессом брожения. 2 килограмма меда растворяют в десяти литрах воды и добавляют 4 столовые ложки хмеля, кипятят эту жидкость один час. Жидкость выливают в бочонок, добавляют 50 граммов дрожжей, выдерживают 5 – 6 дней, не закрывая пробкой. Когда закончится процесс брожения, бочонок нужно закрыть и поставить на холод пробкой вниз. Через 2-3 дня разлить жидкость в бутылки, закупоривают и ставят на холод.

Брагу лучше делать из забродившего варенья, застоявшегося на полках в кладовой, которое многие выбрасывают. Брага – продукт чистый, богатый витаминами и не опасен для употребления.

В трехлитровую банку добавить пол литра забродившего варенья, 100 граммов пива и немного сахара, добавить кипяченую холодную воду. Накрытую марлей банку нужно держать десять дней в теплом месте, процедить. Вот так вот легко и просто приготовить брагу, которую еще любят называть настойкой

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.