Всё что вы хотели знать по теме в статье "Белки в организме". Только лучшие статьи - Белки в организме

Белки в организме

Статьи / Кулинарный клуб / Здоровье и пища

Белки находятся в составе всех клеток в организме, а также всех межтканевых структур. Функция белков, которая обеспечивает рост и развитие организма благодаря процессам биосинтеза, является пластической. Скорость, с которой протекают биохимические реакции, регулируется ферментативной активностью белков.

Белки выполняют защитную функцию, создавая иммунные антитела. Также эритроцитный белок гемоглобин разносит кислород и двуокись углерода по крови, а также участвует в соединении некоторых ионов, токсинов, лекарственных трав. В этом заключается их транспортная функция. Белки способны освобождать при окислении энергию и в этом заключается их энергетическая роль. Особенно возрастает потребность в белке во время беременности, в периоды роста или выздоровления. При расщеплении белков до простых полипептидов и аминокислот клетками разных органов, и тканей синтезируются специальные для них белки, которые необходимы для роста новейших клеток, помогают восстанавливать разрушенные. Азотистый баланс является непрямым показателем активности обмена белков. Поступившее с пищей количество азота минус количество азота, выведенного из организма - это и есть азотистый баланс.

В белке находится примерно 16% азота. Для поддержания азотистого баланса организму требуется не менее 35-45г белка на сутки. Когда поступившее количество азота больше выделенного - это положительный азотистый баланс. Но если количество принятого с пищей азота меньше, чем выделенного — это называют отрицательным азотистым балансом.

Белки в организме требуются в постоянном восстановлении. Для взрослого человека суточная норма белка примерно составляет 100гр, а при повышенных физических нагрузках около 150гр. Белки животного происхождения почти полностью превращаются в личные белки организма, а синтез из растительных белков менее эффективен. В организме повышается тепло и энергообмен после употребления пищи богатой белком. Не вызывает сомнения тот факт, что белки — это один из важнейших составляющих компонентов, для жизнеобеспечения организма.

Комментарии пользователей

Пока комментариев нет

Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.

Далее немного коммерческой информации от спонсора портала

обручальные кольца без вставок тут

Надеемся, что ссылка вам была полезной