Фруктовый салат в сладком вине

Сахар – 85 г

Папайя - 2 шт.

Манго - 2 шт.

Маракуйя - 2 шт.

Мандарины - 4 шт.

Зеленый виноград (без косточек) – 150 г

Красный виноград (без косточек) – 15 г

Сладкое белое вино - 300 мл

Половинка лимона

Сахар растопить со 125 мл воды на среднем огне. Довести сироп до кипения и кипятить 2 мин. Перелить в большую миску и остудить. Папайя очистить, порезать пополам и вычистить семена. Порезать каждую половину на дольки поперек и положить в сироп. Манго порезать пополам, воткнуть нож в косточку и вытащить ее, каждую половину надрезать сеткой, не доходя до кожуры. Теперь если провести ножом между кожурой и мякотью, получится много кубиков. Положить их в сироп. Очистить мандарины, убрать косточки и разделить их пополам. Нарезать половинки крестообразно и вместе с виноградом положить в сироп к остальным фруктам. Залить вином и аккуратно помешать салат. Выдавить немного лимонного сока, накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 3 часа. Перед тем, как подавать, срезать концы маракуйи и ложкой выложить в салат семена.