ресторан Cantinetta Antinori (Кантинетта Антинори)(495) 241-37-71 м. Смоленская (Арбатско-Покровская линия)
Описание
Проезд Меню Фотографии
Режим работы 12.00-0.00
Услуги ресторана Бизнес-ланчи, Бесплатный wi-fi
Кухня Итальянская
Средний счет 2500 рублей
К оплате принимаются карты вида Visa Classic, Maestro, DC, AmEx
Заказ столика не нужен
Вход свободный
Каким может быть совместный проект первого ресторатора Москвы и самого знаменитого винного дома Европы? Вы не можете ответить на этот вопрос? Тогда Вам необходимо посетить ресторан «Cantinetta Antinori» , расположенный в Денежном переулке столицы. Посетив его, Вы по достоинству оцените многовековые традиции старинного и благороднейшего винного дома Antinori, который в этом году будет отмечать 624-ую годовщину своего существования.
Совладельцем этого ресторана является первый столичный ресторатор Аркадий Новиков, прославившийся своими многочисленными и не менее успешными ресторанными проектами. Именно эти две пафосные глыбы смогли создать совершенно необычный для Москвы ресторан, который пропитанный изяществом итальянского вина и тонким ароматом тосканского мяса.
Только здесь Вы можете попробовать знаменитый Флорентийский стейк, который не готовится более нигде в Москве.
Почему в ресторане «Кантинетта Антинори» подаются преимущественно блюда тосканской кухни? Да, потому что Тоскана считается центром здорового питания, а тосканская кухня считается эталоном натуральности и полезности. Блюда тосканской кухни изобилуют такими ингредиентами, как рыба, мясо, овощи, колбасы и мучные изделия. Все блюда готовятся исключительно на самой высококачественном оливковом масле, которое изготавливается из отличного сырья.
Главными атрибутами тосканской кухни является мясо и вино. Но не какое-нибудь вино, а вино древнего итальянского рода Antinori, который основал собственный винный дом. На сегодняшний день винный дом Antinori является эталоном инноваций в области виноделия и гарантом высокого качества вина. Ресторан «Cantinetta Antinori» знамен тем, что в его погребах хранится 2500 наименований вин этих итальянских виноделов. Естественно, в таком разнообразии вин самостоятельно не разобраться. Но Вам и не надо это делать. Ведь, опытный сомелье Вам посоветует выбрать лучшее вино.
Ресторан расположился в двухэтажном здании одного из старинный московских особняков. Интерьер выполнен в соответствующем стиле: дубовые потолки, антикварная мебель, винные шкафы и камин. В ресторане на сегодняшний день работает 3 зала: 2 зала на 70 человек и 1 зал на 20 посетителей. На втором этаже расположен зимний сад, а возле зажженного камина Вы можете провести романтический вечер за бокалом отменного вина. Средний счет в ресторане «Cantinetta Antinori» составляет порядка 200$.
Адрес Денежный переулок, 20
Шеф-повар Марко Зампьери и шеф-кондитер Мауро Панебьянко рады предложить блюда тосканской кухни в сочетании с непревзойденными винами Антинори
Закуски – буффэ
Разнообразие свежих листьев салата
Le insalate in foglia
.
Ассорти крупно нарезанных свежих овощей «Пинцимонио»
Il pinzimonio con i condimenti di aceto balsamico e olio toscano
.
Маринованные овощи в оливковом масле
Le verdure sott’olio
.
Обжаренные баклажаны
с мятой, цуккини с ароматным шафраном, фаршированный болгарский перец Le melanzane alla menta, zucchine allo zafferano, peperoni farciti
.
Вешенки с бальзамическим соусом
рыба маринованная в оливковом масле, свежие кенийские бобы в томатном соусе Il pesce marinato all’olio d’oliva extra vergine, fagiolini con pomodoro, funghi al balsamico
1000
Традиционные тосканские колбаски (100)
I salamini toscani 100gr
720
Мортаделла или Сопрассата (100)
La mortadella o Soprassata 100 gr
720
Слабосоленая тосканская ветчина (100)
Il prosciutto toscano dolce 100 gr
660
Окорок сыровяленой ветчины «Чинта брада» (100)
нарезается ножом Il prosciutto di Cinta Brada al coltello 100 gr
940
Копченая ветчина (100)
Prosciutto affumicato 100 gr
660
Моццарелла из молока буйволицы «Bocconcini» (100)
I bocconcini di bufala 100 gr
330
Разнообразные желе и варенье (50)
Gelatine mostardе e confetture 50 gr
280
Холодные закуски
Копченая моццарелла
из молока буйволицы, со свежими помидорами La mozzarella di bufala affumicata con i pomodori
720
Тосканские закуски
разнообразные гревиджианские колбаски, тосканские кростини L’antipasto toscano: salumi grevigiani di Falorni, crostini toscani
770
Карпаччо из филе говядины
Кьянина на хрустящих листьях салата со стружкой пармезана и чёрным трюфелем Il carpaccio di manzo chianino, parmigiano e tartufo nero
760
Тосканская ветчина с дыней
Il prosciutto crudo con il melone
750
Тар-Тар умбрино
Il tar tar di ombrina con insalatine
830
Телятина на пару
с жареными белыми грибами L’insalata di vitello con porcini al salto
770
Салат из тунца с фасолью
L’insalata di tonno e fagioli
770
Мягкий сыр «Буррата» (от 350 гр) (100)
из коровьего молока с традиционным белым хлебом Апулии La burrata (350 gr.) e il pane pugliese
440
Горячие закуски
Нежный салат из барабульки
со спаржей и чёрным трюфелем L’insalata di triglie e asparagi profumata al tartufo
750
Запеченные баклажаны
с моццареллой и базиликом La parmigiana di melanzane
440
Артишоки
на пару с сыром Пекорино и черным трюфелем I carciofi al vapore con pecorino e tartufo nero
770
Салат из чечевицы и яблок
с поджаренными королевскими креветками L’insalata di lenticchie e mele con gamberi arrosto
880
Салат из нежных листьев руколы
с телячьим языком на пару L’insalata di rucola con la lingua al vapore
620
Листья салата
с поджаренными перепёлками и перепелиными яйцами, заправленные выдержанным бальзамическим уксусом и оливковым маслом L’insalata di quaglie all’aceto balsamico extra vecchio
800
Теплый карпаччо из рыбы Баккала
с мелко рубленым ассорти овощей Il carpaccio tiepido di Baccala’ con verdurine
720
Осьминог на пару
с молодым картофелем, оливковым маслом и лимоном L’ insalata di polpo e patate con l’olio d’oliva e limone
550
Чёрный трюфель Преджато 1 гр
Tartufo nero pregiato 1 gr
220
Супы и Ризотто
Овощной суп «Минестроне»
Il minestrone di tutte le verdure
330
Рыбный супчик
с мидиями, вонголе, шейками креветок и пастой Фрегола La zuppa di Fregola con i conchigliacci e gamberetti
720
Фасолевый крем суп
с пастой Квадруччи La zuppa di fagioli con i quadrucci di pasta fresca
440
Суп с лангустинами
и овечьим сыром Пекорино Gli scampi nella stracciatella di pecorino
830
Томатный суп
с барабулькой, тосканским хлебом и душистыми травами La pappa al pomodoro con triglie alle erbe
500
Ароматный куриный бульон
с пастой Диталини I ditalini in brodo di pollo
330
Ризотто с родиччио
Il risotto сon radicchio e scamorza и сыром Скаморца
800
Домашняя паста
Гарганелли с кроликом
Garganelli con il coniglio stufato
700
Паста казеречче с рагу Болонезе
Le nostre caserecce alla Bolognese
500
Тальятелле
с чернилами каракатицы под соусом из барабульки Le tagliatelle al nero di seppia e triglie
880
Пенне
под соусом из свежих помидор, каперсов, маслин и листьев «чиме ди рапа» Penne con salsa di pomodoro fresco , capperi, olive nere e cime di rapa
660
Длинная домашняя паста Пичи
с жаренными белыми грибами и крошками тосканского хлеба I pici senesi con funghi porcini e briciole di pane
720
Равиолли с крабами
и соусом из баклажан Ravioloni di granchio in salsa di melanzane
850
Домашняя паста Трофи
с ароматным соусом Песто Le Trofie al Pesto
660
Тальолини
в томатном соусе, с помидорами Черри и тосканским сыром Пекорино I tagliolini al pomodoro fresco e pecorino toscano
500
Спагетти под соусом из серых ракушек «Вонголе»
и нежной зеленой спаржей. На Ваш выбор (домашнего или фабричного производства) Gli spaghetti alle vongole e asparagi
880
Горячие рыбные блюда
Филе Лосося на пару с бобами
Il filetto di salmone al vapore in salsa di dragoncello con fave e piselli
1100
Си – басс
(за 100 гр.) или Дорада -390 (за 100 гр.), приготовленные в крупной соли (на две персоны) или на пару, с овощами на пару Il branzino e l’orata al sale (per due persone) o al vapore con le verdure
440
Запеченная рыба Тюрбо
под соусом из сушеных помидор с белыми грибами L’arrosto di rombo con pomodori secchi e porcini
1650
Филе Дорады
в ароматной панировке со свежими томатами и базиликом Il filetto di l’orata in crosta di pane ed erbe
1500
Горячие мясные блюда
Запеченное каре ягненка
с соусом из картофеля и мяты Il carre di agnello al forno con crema di patate e menta
1200
Румяная телячья печень
с поджаренным луком Il fegato di vitello con le cipolle stufate
660
Запеченное каре молодого молочного теленочка
(на две персоны) Il carre’ di vitello al forno (per due persone)
2200
Рулет из кролика
с пюре из брокколи и карамелизированным турецким горохом Porchetta di coniglio con purea di broccoli e ceci caramellati
1120
Рыба на гриле
Морской карась (за 100)
Orata
390
Си - басс (за 100)
Branzino
440
Лангустины (за 100)
Scampi
540
Кальмары (за 100)
Calamari
280
Королевские тигровые креветки (за 100)
Gamberi
500
Овощное ассорти на гриле
Verdure alla griglia miste
180
Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниром
Мясо на гриле
Филе говядины
Filetto di manzo
1160
Молочная телятина на косточке
Costoletta di vitello
830
Карре молодого ягненка
Carre’ di agnello
1050
Ароматные тосканские колбаски
Salsiccie toscane
440
Домашний цыпленок
Galletto
550
Флорентийский cтейк
с белой фасолью «каннеллини» Блюдо на две персоны от 1 кг (100) La bistecca alla fiorentina con fagioli cannellini per due persone minimo Kg 1
540
Овощное ассорти на гриле
Verdure miste alla griglia
180
Предложенные блюда на гриле подаются с овощным гарниром
Меню от Марко Зампьери
Закуски-буффэ
Разнообразие свежих листьев салата
.
Ассорти крупно нарезанных свежих овощей «Пинцимонио»
.
Маринованные овощи в оливковом масле
.
Обжаренные баклажаны
с мятой, цуккини с ароматным шафраном, болгарский перец с каперсами, салат с тунцом и фасолью
.
Вешенки с бальзамическим соусом
лосось, маринованный в оливковом масле; помидоры, запеченные с моцареллой; свежие китайские бобы в томатном соусе
1200
Традиционные тосканские колбаски (100)
750
Мортаделла или Сопрасатта (100)
650
Тонко нарезанный окорок (100)
Окорок сыровяленой ветчины «Чинта брада»
750
Моццарелла (100)
Из молока буйволицы «Буффала»
300
Копченая моццарелла
Из молока буйволицы со спелыми помидорами
650
Тосканские закуски
Разнообразные тосканские колбаски, кростини
550
Карпаччо
Из филе говядины Кьянина на хрустящих листьях салата со стружкой пармезана и черным трюфелем (1 гр – 150 р)
690
Тосканская ветчина
С салатом «Панцанелла» из помидоров Черри, лука, огурца и тосканского хлеба
450
Шейки лангустин, омара и креветок
В ароматных тушеных овощах «Капоната»
950
Салат из листьев руколы
Салат из нежных листьев руколы с телячьим языком на пару
550
Мягкий сыр «Буррата» (100)
Из коровьего молока с традиционным белым хлебом Апулии (от 300 гр)
400
Тортик из сыра рикотта
Со спаржей на пару
400
Перепелки
Листья салата с поджаренными перепелками и перепелиными яйцами, заправленные выдержанным бальзамическим уксусом и оливковым маслом
700
Теплые ломтики телятины
С сыром горгонзола и кедровыми орешками
650
Нарезка филе тунца
Со свежим фенхелем на листьях салата, заправленная апельсиновым соусом
700
Осьминог
На пару с молодым картофелем, оливковым маслом и лимоном
450
Овощной суп «Минестроне»
300
Суп из лангустин
И овечьего сыра «Пекорино»
750
Барабулька
В томатном пюре с душистыми травами
450
Ароматный куриный бульон
С пастой Диталини
300
Мидии
С душистым черным перцем и помидорами Черри
650
Ризотто
С ароматными белыми грибами
650
Пенне
С острым томатным соусом и запеченным сыром рикотта
500
Макерони
С рагу Болонезе
450
Мясные Каппеллачи
Под соусом из белых грибов
650
Равиоли
Наполненные сыром рикотта, под соусом из креветок и тыквы
750
Домашняя Лазанетта
Под соусом Песто из ароматного базилика, с картофелем на пару и свежими стручками фасоли
600
Тальолини
Под соусом из свежих помидор и тосканским сыром «Пекорино»
450
Спагетти
Под соусом из серых ракушек «Вонголе» и нежной зеленой спаржей
800
Паппарделле
С ароматными итальянскими колбасками и речными раками
650
Сальми из рыбы Сан Пьетро
С луковицами, запеченными в соли, и мексиканским горохом
1500
Дорада
Запеченная в духовке с мидиями и вонголе
1200
«Дзуппа ди пеще»
С чесночными хлебцами
1200
Осьминог
Тушеный в томатном пюре и красном вине, с картофелем на пару
850
Си-басс (за 100)
Приготовленный в крупной соли (на две персоны) или на пару с овощами
400
Дорада (за 100)
Приготовленная в крупной соли (на две персоны) или на пару с овощами
350
Запеченная рыба Тюрбо
С сушеными помидорами и белыми грибами
1500
Филе телятины
На пару с салатом из бобовых
900
Флорентийский стейк (100)
С белой фасолью «каннеллини». Блюдо на две персоны от 800 гр до 1,3 кг
440
Тушеное мясо дикого кабанчика
С обжаренной до румяной корочки полентой
850
Нарезка из филе свинины «Чинта брада»
С ароматом розмарина и запеченным в духовке картофелем
900
Тушеная баранья ножка
С картофельным пюре
950
Филе говядины Кьянина
Под сливочным соусом с зеленым перцем
1050
Румяная телячья печень
С поджаренным луком
600
Морской карась (за 100)
Подается с овощным гарниром
350
Си-басс (за 100)
Подается с овощным гарниром
400
Лангустины (за 100)
Подаются с овощным гарниром
490
Кальмары (за 100)
Подаются с овощным гарниром
250
Королевские тигровые креветки (за 100)
Подаются с овощным гарниром
450
Овощное ассорти на гриле
150
Филе говядины Кьянина
Подается с овощным гарниром
1050
Молочная телятина на косточке
Подается с овощным гарниром
650
Карре молодого ягненка
Подается с овощным гарниром
950
Ароматные тосканские колбаски
Подаются с овощным гарниром
400
Домашний цыпленок
Подается с овощным гарниром
500
Карре свинины «Чинта Синезе»
Подается с овощным гарниром
800
Овощное ассорти на гриле
150
Отзывы пользователей о ресторане Cantinetta Antinori
Пока отзывов нет