ресторан Blue Elephant

Закуски

Фуа гра с тамариндовым соусом (180)

Нововведение "Blue Elephant": обжаренная печенка французского гуся из Ланде с истинно тайским тамариндовым соусом

.

Лааб салмон (250)

Острый тартар из сырого лосося со свежими тайскими травами

.

Жемчужины Blue Elephant (350)

Ассорти из классических любимых вкусов. ВСЕГДА В РАДОСТЬ!

.

Суп

Острый Том Сом Пла (250)

Традиционный острый легкий суп с чесноком и травами, обладающий, благодаря входящему в его состав лососю, особым вкусовым оттенком

.

Горячие блюда

Бамбуковая рыба (700)

Запеченное в бамбуковой формочке, маринованное с травами филе Сибасс

.

Свежая перченая тигровая креветка (250)

Сочное жареное блюдо с сушеным черным перцем и свежим зеленым перцем горошком

.

Королевское блюдо "Blue Elephant" (120)

Образец тайской кухни во всем ее великолепии. Роскошный комплекс разнообразных блюд, напоминающих о королевских банкетах "Король и я"

.

Закуски

Попиа тод "Blue Elephant" (250)

Полный ассортимент огорода нашего Шеф-повара, завернутый в нежную рисовую бумагу и подаваемый с вкусным, пикантным соусом

.

Тод Манн Као Под (120)

Тонкий вкус этого пирога, пришедшего к нам из провинции Корат, являющейся центром производства зерна, подчеркивается пряным экзотическим соусом

.

Сом Там (350)

Салат из свежей зеленой папайи с пряной заправкой из дробленого арахиса

.

Супы

Том Ям Хед (250)

Бульон с приправленными специями грибами и лемонграссом

.

Том Ка Хед (260)

Суп из молодого поджаренного кокоса и грибов, приправленных Ка, лемонграссом…

.

Горячие блюда

Каенг Киу Ван Пхак (520)

Зеленый карри из овощной смеси и приправ в свежем кокосовом молоке

.

Панаенг Тау-ху (450)

Густой карри из мягкого свежего соевого тофу, приправленного сладким базиликом

.

Нормай Фаранг Пхад Хед Хом (250)

Жареная тайская спаржа со свежими ароматными грибами в чесночном соусе

.

Тау-хю Сам Род (450)

Хорошо прожаренный маринованный соевый тофу с молотым Чили и ананасовым соусом

.

Гарниры

Као Пхад Кра Паоу Пхак

Острый жареный рис со смесью из овощей и базилика

.

Пхад Пхак "Blue Elephant" (250)

Хрустящая жареная смесь из свежих овощей с соевым соусом

.

Закуски

Соте из курицы (120)

Ломтики маринованной курицы гриль, подающиеся с огуречным и арахисовым соусом

.

Фаршированные блинчики "Blue Elephant" (250)

Наш специальный рецепт начинки из фарша ягненка. Подается с красным кисло-сладким соусом

.

Тайские рыбные котлеты (120)

Мясо свежей донной рыбы, перемешанное с приправами и красной пастой карри. Хорошо прожаренные. Подаются с огуречным кисло-сладким соусом

.

Дим Сим (100)

Пакетики с перемолотой курицей, креветками и мясом краба, приготовленные на пару в бамбуковой корзиночке. Подаются с соевым соусом

.

Бумажные креветки (120)

Креветки, обернутые в рисовую бумагу с арахисом и экзотической начинкой. Подаются со сливочным соусом

.

Сарика (220)

Золотистый хрустящий пирог с начинкой из ароматных креветок и сочной сладкой кукурузы, названный в честь знаменитого водопада в центре Таиланда

.

Вермишелевый салат (300)

Салат из прозрачной фасолевой лапши, курицы и креветок, заправленный лимонным соком и рыбным соусом

.

Соте из ягненка (120)

Маринованные ломтики ягненка, зажаренные на гриле. Подаются с арахисовым соусом

.

Краб по-самурайски (120)

Золотистое мясо краба и куриный фарш в панцире краба, подаваемые с ананасовым соусом

.

Суп

Чьянг Мэй (220)

Прозрачный овощной суп

.

Менамский куриный суп (250)

Суп из курицы и кокосового ореха, с лемонграссом и другими ароматическими травами

.

Том Ям Кунг (250)

Любимый суп тайцев - Прозрачный бульон с приправленными специями креветками

.

Горячие блюда (Мясо)

Патани (280)

Жареный ягненок с имбирем, луком и чесноком

.

Массаман (500)

Характерное блюдо из Южного Таиланда: ягненок, тушеный на медленном огне в нежном пряном соусе средней остроты

.

Паненг Нуа (350)

Говядина с насыщенным вкусом карри, кокосовым молоком и кориандром, баклажанами и сладким тайским базиликом

.

Бан Чиенг (300)

Маринованные ломтики филе говядины, приготовленные с луком, грибами и молодыми початками кукурузы в ароматном устричном соусе

.

Нуа Пхад Прик (320)

Очень острое жареное филе говядины с чилийским перцем, луком, свежим молодым баклажаном и базиликом

.

Горячие блюда (Курица и утка)

Курица с имбирем (300)

Жареная отборная курица с нарезанным ломтиками имбирем и ароматными грибами

.

Кай Химмапан (280)

Жареная отборная курица с ананасом, таро, луком, посыпанная орешками кешью и жаренным чилийским перцем

.

Изумрудная курица (300)

Вкуснейшие кусочки маринованной курицы, завернутые в листья пандануса. Подаются в кисло-сладком соусе

.

Лааб Кай (180)

Куриный фарш с добавлением лемонграсса, мяты и пряных трав, заправленный соком лайма и кокосовым молоком

.

Курица-карри (480)

Курица со свежим молодым баклажаном в остром зеленом соусе карри и кокосовом молоке

.

Пед макарм (290)

Ломтики маринованного филе утки гриль. Подаются на блюде из морских водорослей под кисло-сладким тамариндовым соусом

.

Жареная утка с карри (380)

Глиняный горшочек с жареной уткой в кокосовом молоке, приправленной пряностями с виноградом и ананасом

.

Горячие блюда (Рыба и морепродукты)

Рыба по-бангкокски (280)

Хорошо прожаренное рыбное филе с добавлением имбиря и чеснока в соусе Чили

.

Сибасс со свежим лаймом (650)

Сибасс, приготовленный целиком на пару и приправленный лемонграссом, свежим лаймом и измельченным чилийским перцем

.

Креветки в кисло-сладком соусе (520)

Креветки жареные с грибами, огурцами и имбирем в кисло-сладком соусе

.

Креветки по-тайски (320)

Хорошо прожаренные гигантские креветки в кунжутных семечках. Подаются с кисло-сладким соусом

.

Креветки с карри (420)

Креветки в остром желтом соусе карри и кокосовом молоке

.

Ко Самуй (250)

Морепродукты, приготовленные с добавлением свежего зеленого перца горошком и чеснока

.

Хомок Талай (450)

Жаркое из морепродуктов - мидий, креветок, клешней краба, кальмаров и гребешков, приправленное корешками крачайя, чесноком и красным карри. Острое блюдо

.

Чу-чи Пла Сэлмон (500)

Приготовленное на пару филе лосося, покрытое густым слоем красного соуса кари и специями

.

Гарниры

В Таиланде любое основное блюдо подается с Праздничным рисом или вермишелью великолепно сочетающимися с морепродуктами и моллюсками, овощами, зеленью и пряностями…

Жареный королевский рис (320)

Жареный жасминовый рис с мясом краба, мелкими креветками, яйцами и овощами

.

Пад тай "Blue Elephant" (300)

Традиционная вермишель по-тайски с мелкими креветками, побегами фасоли, яйцом, арахисом и зеленым луком

.

Жасминовый рис (150)

Тайский душистый рис, приготовленный на пару

.

Овощная смесь "Blue Elephant" (250)

Свежие хрустящие поджаренные ростки соевых бобов, не лущеные бобы и брокколи

.

Закуски

Соте из курицы (120)

Ломтики маринованной курицы гриль, подающиеся с огуречным и арахисовым соусом

.

Фаршированные блинчики "Blue Elephant" (250)

Наш специальный рецепт начинки из фарша ягненка. Подается с красным кисло-сладким соусом

.

Тайские рыбные котлеты (120)

Мясо свежей донной рыбы, перемешанное с приправами и красной пастой карри. Хорошо прожаренные. Подаются с огуречным кисло-сладким соусом

.

Дим Сим (100)

Пакетики с перемолотой курицей, креветками и мясом краба, приготовленные на пару в бамбуковой корзиночке. Подаются с соевым соусом

.

Бумажные креветки (120)

Креветки, обернутые в рисовую бумагу с арахисом и экзотической начинкой. Подаются со сливочным соусом

.

Сарика (220)

Золотистый хрустящий пирог с начинкой из ароматных креветок и сочной сладкой кукурузы, названный в честь знаменитого водопада в центре Таиланда

.

Вермишелевый салат (300)

Салат из прозрачной фасолевой лапши, курицы и креветок, заправленный лимонным соком и рыбным соусом

.

Соте из ягненка (120)

Маринованные ломтики ягненка, зажаренные на гриле. Подаются с арахисовым соусом

.

Краб по-самурайски (120)

Золотистое мясо краба и куриный фарш в панцире краба, подаваемые с ананасовым соусом

.

Суп

Чьянг Мэй (220)

Прозрачный овощной суп

.

Менамский куриный суп (250)

Суп из курицы и кокосового ореха, с лемонграссом и другими ароматическими травами

.

Том Ям Кунг (250)

Любимый суп тайцев - Прозрачный бульон с приправленными специями креветками

.

Горячие блюда (Мясо)

Патани (280)

Жареный ягненок с имбирем, луком и чесноком

.

Массаман (500)

Характерное блюдо из Южного Таиланда: ягненок, тушеный на медленном огне в нежном пряном соусе средней остроты

.

Паненг Нуа (350)

Говядина с насыщенным вкусом карри, кокосовым молоком и кориандром, баклажанами и сладким тайским базиликом

.

Бан Чиенг (300)

Маринованные ломтики филе говядины, приготовленные с луком, грибами и молодыми початками кукурузы в ароматном устричном соусе

.

Нуа Пхад Прик (320)

Очень острое жареное филе говядины с чилийским перцем, луком, свежим молодым баклажаном и базиликом

.

Горячие блюда (Курица и утка)

Курица с имбирем (300)

Жареная отборная курица с нарезанным ломтиками имбирем и ароматными грибами

.

Кай Химмапан (280)

Жареная отборная курица с ананасом, таро, луком, посыпанная орешками кешью и жаренным чилийским перцем

.

Изумрудная курица (300)

Вкуснейшие кусочки маринованной курицы, завернутые в листья пандануса. Подаются в кисло-сладком соусе

.

Лааб Кай (180)

Куриный фарш с добавлением лемонграсса, мяты и пряных трав, заправленный соком лайма и кокосовым молоком

.

Курица-карри (480)

Курица со свежим молодым баклажаном в остром зеленом соусе карри и кокосовом молоке

.

Пед макарм (290)

Ломтики маринованного филе утки гриль. Подаются на блюде из морских водорослей под кисло-сладким тамариндовым соусом

.

Жареная утка с карри (380)

Глиняный горшочек с жареной уткой в кокосовом молоке, приправленной пряностями с виноградом и ананасом

.

Горячие блюда (Рыба и морепродукты)

Рыба по-бангкокски (280)

Хорошо прожаренное рыбное филе с добавлением имбиря и чеснока в соусе Чили

.

Сибасс со свежим лаймом (650)

Сибасс, приготовленный целиком на пару и приправленный лемонграссом, свежим лаймом и измельченным чилийским перцем

.

Креветки в кисло-сладком соусе (520)

Креветки жареные с грибами, огурцами и имбирем в кисло-сладком соусе

.

Креветки по-тайски (320)

Хорошо прожаренные гигантские креветки в кунжутных семечках. Подаются с кисло-сладким соусом

.

Креветки с карри (420)

Креветки в остром желтом соусе карри и кокосовом молоке

.

Ко Самуй (250)

Морепродукты, приготовленные с добавлением свежего зеленого перца горошком и чеснока

.

Хомок Талай (450)

Жаркое из морепродуктов - мидий, креветок, клешней краба, кальмаров и гребешков, приправленное корешками крачайя, чесноком и красным карри. Острое блюдо

.

Чу-чи Пла Сэлмон (500)

Приготовленное на пару филе лосося, покрытое густым слоем красного соуса кари и специями

.

Гарниры

В Таиланде любое основное блюдо подается с Праздничным рисом или вермишелью великолепно сочетающимися с морепродуктами и моллюсками, овощами, зеленью и пряностями…

Жареный королевский рис (320)

Жареный жасминовый рис с мясом краба, мелкими креветками, яйцами и овощами

.

Пад тай "Blue Elephant" (300)

Традиционная вермишель по-тайски с мелкими креветками, побегами фасоли, яйцом, арахисом и зеленым луком

.

Жасминовый рис (150)

Тайский душистый рис, приготовленный на пару

.

Овощная смесь "Blue Elephant" (250)

Свежие хрустящие поджаренные ростки соевых бобов, не лущеные бобы и брокколи

.