ресторан Пиffной (Пиффной)

Устрицы (3шт/6шт)

Размер №2. Подаются на льду с лимоном

700/1250

Норвежская селедка (190)

маринованная в растительном масле с сушеным укропом и репчатым луком

320

Скандинавский лосось (150/50)

филе подкопченного лосося с картофельными чипсами ручной работы

450

"Карпаччо" (100/70)

говяжья вырезка с пикантным соусом, рукколой и сыром "тет де муан"

450

Хамон серрано (75/10)

сыровяленый свиной окорок на кости из Испании

590

Сесина де Леон (75/10)

cыровяленая, слегка подкопченная спинка молодого бычка

380

Ростбиф (100/50)

говядина зернового откорма категории «прайм», средней прожарки «medium»,запеченная в специях

470

Сыры (125/30)

«Скаморца», «Остеркрон», «Тет де муан», «Пармезан», «Пекорино»

420

Лесные грибы (220)

заправленные растительным маслом с чесноком и репчатым луком

310

Салаты

Карибский салат (260)

коктейльные креветки с пюре из авокадо

380

Салат из рукколы с тигровыми креветками (210)

440

Салат "Цезарь" с креветками (270)

475

Салат "Цезарь" с курицей (300)

405

Салат картофельный (300)

германский салат с ростбифом и хрустящим беконом

370

Салат из сыра моцарелла (280)

молодой сыр с помидорами и базиликом

380

Салат из свежих овощей (270/30)

овощи, заправленные оливковым маслом или сметаной

330

Салат из помидоров (260)

помидоры кумато с зеленой заправкой и сыром «Остеркрон»

330

Горячие закуски

Камчатский краб (350/100)

отварные конечности камчатского краба в панцире

1520

Раки алтайские (7шт/60)

отварные, с укропом, черным перцем и лавровым листом

710

Креветки пивные (350/60)

маленькие, сладкие креветки, из арктических вод

460

Куриные крылышки (360/80/30)

в острой масляной глазировке с соусом "блю чиз" и овощами

440

Чесночные гренки (150/20)

350

Супы

Томатный суп с морепродуктами (400)

350

Суп "гуляш" в большой булке с зеленым луком (310/150)

280

Крем - суп из белых грибов с чесночными гренками (250/25)

290

Русская окрошка (350)

270

Испанский гаспаччо (250/20)

Специальное предложение для большой компании

260

Мясное ассорти «Хоспер - XL» (1110)

рибай стейк, корейка ягненка, свиная корейка

2800

Мясное ассорти «Хоспер - XXL» (2120)

рибай стейк, стриплоин стейк, корейка телятины, корейка ягненка, свиная корейка

4960

Вес мяса указан в сыром виде. Вес блюда на вашей тарелке зависит от заказанной вами степени прожарки мяса

"Пиffной" рекомендует 4 степени прожарки стейков

RARE - обжаренный снаружи, красный внутри

MEDIUM RARE - стейк с кровью, красно-розовый внутри

MEDIUM - средне прожаренный стейк, розовый

MEDIUM WELL - почти прожаренный стейк, светло- розовый

Вес мяса указан в сыром виде. Вес блюда на вашей тарелке зависит от заказанной вами степени прожарки мяса

К каждому горячему блюду - соус на ваш выбор

Приготовлено в хоспере

«Пиff- премиум стейк» (500)

рибай стейк из дипломированной говядины зернового откорма, произведенной по японской технологии в Австралии

1470

Филе стейк (300)

из говяжьей вырезки травяного откорма / Австралия

1150

Рибай стейк (380)

из говядины зернового откорма / США

1070

Стриплоин стейк (460)

из дипломированной говядины зернового откорма, произведенной по японской технологии в Австралии

1370

Каре австралийской телятины на ребрышке (330)

920

Каре новозеландского ягненка на 7-8 ребрышках (400)

980

Свиная корейка на двух ребрышках (550)

860

Блюда из рыбы и морепродуктов

Креветки тигровые (270/40)

из теплых вод, жареные с острым, кисло-сладким соусом

660

Жареный норвежский палтус (280/20)

с желтым маслом

630

Жареная мурманская семга (270/20)

с зеленым маслом

630

Блюда из мяса

Мясная сковородка «Пиff» с овощами (400)

770

Бифштекс рубленый по-английски (250/40)

из отборной говядины с глазуньей и луком «фри»

620

Голяшка ягненка (1шт)

тушеная в соусе «красное вино», с розмарином и чесноком

670

Свиная рулька (1шт)

тушеная в соусе на ваш выбор: соус «хрен» или «горчичный»

670

Баварские сосиски (200/60)

520

Гарниры

Картофель жареный с грибами (230)

250

Молодой картофель жареный (180)

220

Картофельное пюре с черным перцем (180)

200

Овощи гриль с сыром «пекорино» и чесночным маслом (170)

260

Зеленая кенийская фасоль с миндалем (150)

200

Соусы

Горячие (50)

80

Холодные (30)

перечный, мясной, гуакамоле, острый чили, грибной, горчичный, барбекю, сальса

80

Десерты

Американский чизкейк (1 шт)

с клубничным соусом

250

Австрийский яблочный штрудель (100/50/40)

с ванильным мороженым

250

Торт морковный (1 шт)

260

Торт шоколадный (1шт)

с малиновым соусом

250

Фруктовый коктейль «сабайон» (230/50)

по рецепту пивного ресторана «The гриль»

310

Свежий ананас (160)

250

Мороженое (50)

ванильное, клубничное, шоколадное

90

Сорбе (50)

черная смородина, зеленый лимон

130

Пиво недели (330/500)

180/240

Августинер (500)

светлое, Мюнхен, Германия

230

Шнайдер Вайс (330/500)

пшеничное, нефильтрованное, Бавария

180/230

Хугарден (330/500)

пшеничное, нефильтрованное, Бельгия

190/250

Зубр Голд (330/500)

светлое, Чехия

180/230

Шпатен Мюнхен (330/500)

светлое, Германия

180/230

Ньюкастл Браун Эль (250/560)

красный эль, Шотландия

190/260

Леффе Брюн (330)

темное, крепкое, с добавлением кукурузы, Бельгия

230

Лондон Портер (250/560)

темное, Англия

180/240

Клаустайлер (330)

безалкогольное, Германия

150

Аперитивы

Мартини (100)

бьянко, россо, драй

220

Кир Роял (150)

250

Белини (150)

250

Шампань Коблер (150)

295

Манхетен (150)

295

Белуга Золотая Линия (50)

585

Белуга (50)

295

Русский Бриллиант Алмазная Фильтрация (50)

175

Русский Бриллиант Премиум (50)

155

Высота (50)

135

Шнапс "шладерер" малина (50)

285

Шнапс "шладерер" груша (50)

285

Граппа Барберо ля Бьянка (50)

175

Коньяк / кальвадос / арманьяк

Курвуазье ХО (50)

1350

Курвуазье VSOP (50)

465

Курвуазье VS (50)

355

Пер Маглуар VSOP (50)

325

Арманьяк Шабо Спешиаль Резерва (50)

510

Ликеры

Бейлиз Айриш Крим (50)

180

Куантро (50)

180

Калуа (50)

180

Коконат (50)

180

Самбука (50)

190

Ликеры "Болз" (50)

черная смородина / персик / трипл сек / блю кюрасао / вишня

180

Ром /текила/ джин

Ром Матусалем Гранд Резерва 15 лет (50)

385

Ром Варадеро аньехо 7 лет (50)

310

Ром Варадеро Пальма Супериор (50)

180

Ром Варадеро сильвер (50)

175

Текила Сентенарио Аньехо 100% Агава (50)

360

Текила Сентенарио Плато 100% Агава (50)

340

Текила Легенда Милагро Репосадо (50)

275

Текила Легенда Милагро Серебро (50)

245

Джин Гордонс (50)

180

Виски

Джони Уокер Ред Лейбл (50)

Шотландия

230

Джони Уокер Блек Лейбл (50)

Шотландия

310

Джони Уокер Блю Лейбл (50)

Шотландия

1060

Чивас Ригал 18 лет (50)

Шотландия

610

Феймоз Грауз (50)

Шотландия

220

Джеймесон (50)

Ирландия

250

Джэк Дениелс (50)

Штат Теннесси

265

Джим Бим Блек (50)

Штат Кентукки, провинция Бурбон

265

Макаллан 12 лет (50)

Односолодовый, регион Спейсайд

475

Макаллан 18 лет (50)

Односолодовый, регион Спейсайд

585

Лафройгт 10 лет (50)

Односолодовый, регион Скай

455

Лаговулин 16 лет (50)

Односолодовый, регион Айла

475

Настойки на травах

Егермайстер (50)

210

Бехеровка (50)

210

Фернет Бранка (50)

210

Апельсин (250)

100

Томат (250)

100

Яблоко (250)

100

Персик (250)

100

Ананас (250)

100

Вишня (250)

100

Клюквенный морс (250)

100

Свежевыжатые соки

Апельсин (250)

190

Яблоко (250)

190

Морковь (250)

190

Грейпфрут (250)

190

Ананас (250)

280

Вода и газированные напитки

Герольштайнер (250)

негазированная

140

Герольштайнер (250)

газированная

140

Кола / Спрайт / Тоник (250)

100

Безалкогольные коктейли

Джерри (300)

мякоть манго, сок персиковый, гренадин

240

Дынный пунш (300)

мякоть дыни, йогурт, сок апельсина

240

Клубника Айс / Вишня Айс (300)

240

Молочный шейк (300)

шоколадный / клубничный / ванильный

240

Эдвин (300)

йогурт, клубника, мякоть манго

240

Лимонады из свежих фруктов (1000)

апельсин / лимон / клубника

380

Горячие коктейли

Глинтвейн (150)

красное вино, мед, яблоко, корица, гвоздика, апельсин

280

Хот Тодди (150)

ром темный, дынный сироп, корица, гвоздика, апельсин

280

Ирландский кофе (150)

айриш виски, кофе, взбитые сливки

280

Кофе

Эспрессо (40)

110

Двойной эспрессо (80)

160

Американо (80)

110

Капучино (80)

180

Латте (150)

190

Шоколадный латте (150)

190

Гляссе (150)

190

Чай

Эрл Грей (400)

черный, с бергамотом

175

Ассам Меленг (400)

черный

175

Сенча Сенпай (400)

зеленый

175

Жасмин Тинг Юань (400)

зеленый

175

Ройбуш (400)

клубника со сливками

175

Грюн Матинэ (400)

зеленый, с цветочно-фруктовым ароматом

175

Элитный чай

Дарджилинг (400)

весенний сбор, черный, Китай

370

Женьшень улун (400)

высшей категории, зеленый, Китай

370

Сигареты

Marlboro

FF, Lights, Filtеr Plus

.

Parliament

Lights, Extra Lights, Super Slims

.

Virginia

Super Slims Mentol

.

Моет & Шандон Брют Империал (750)

4250

Мартини Асти DOCG (750)

1350

Просекко «Ка, Дель Додже»I.G.Т (150/750)

Италия, брют

220/1100

Вина по бокалам

Пасо Дель Соль Шардоне (150)

Чили, белое, сухое

185

Карузо Бьянко (150)

Италия, белое, сухое

185

Пасо Дель Соль Карменер (150)

Чили, красное, сухое

185

Шантарель Каберне Совиньон (150)

Франция, красное, сухое

185

Белое вино

Пти Шабли Домен Бернар Дефе, 2007 (750)

Франция, сухое

1950

Пуйи-Фюме Пти Фюме Мишель Редд э Фис , 2006 (750)

Франция, Долина Луары, сухое

2250

Жум-Фийон АОС Кот де Бордо Сен-Макэр, 2006 (750)

Франция, сладкое

2550

Пино Гриджо Серениссима I.G.T, 2007 Италия, сухое (750)

950

Шато Гран-Жан , 2006 (750)

Франция, полусладкое

1150

ТЕРРАМАТЕР Совиньон Блан, 2008 (750)

Чили, сухое

950

Розовые вина

Бардолино Кьяретто Серениссима D.O.C. Виникола Томбако, 2006 (750)

Италия, Венето, сухое

950

Красные вина

Домен Доминик Жамбон "Божоле Вилляж", 2007 (750)

Франция, сухое

1250

Шато Ле Темплей АОС Бордо, 2004 (750)

Франция, Бордо, сухое

1150

Шато Ливерсан О-Медок, 2005 (750)

Франция, сухое

2850

Кроз-Эрмитаж Шарль Тома,2004 (новое) (750)

Франция, Долина Роны, сухое

2850

Планета Ля Сегрета Россо I.G.T. 2006 (750)

Италия, сухое

3250

Кьянти Колли Сенези "Сергавио" D.O.C.G. Агрикола Гавиоли, 2007 (750)

Италия, Тоскана, сухое

1520

Бароло D.O.C.G Честе, 2004 (750)

Италия, Пьемонт, сухое

3550

Кинто Аррио Тинто Бодегас Наваррсотийо, 2007 (750)

Испания, Риоха, сухое

1250

Энглора Пино Нуар Селлерс Барония дель Монтсант, 2004 (750)

Испания, Приорат-Монтсант, сухое

2550

Магистр Бибенди Гарнача Бодегас Наваррсотийо, 2002 (750)

Испания, сухое

2250

Сидераль Альтаир, 2003 (750)

Чили, сухое

3350

Терраматер Резерва Мерло 2007 (750)

Чили, сухое

1250

Терраматер Резерва Шираз 2007 (750)

Чили, сухое

1250

Альба де Домус Каберне Совиньон ,2006 Чили, сухое (750)

Карузо Россо Семидольче

1750

Италия, полусладкое (750)

850

Херес / Портвейн

Фино Иносенте (100)

Испания, сухой

295

Амонтильядо Контрабандиста (100)

Испания, сладкий

380

Порто Файн Руби (100)

295

Май-Тай (300)

ром темный, ром светлый, трипл сек, персиковый ликер, сок апельсина, гренадин

355

Ямайский Авантюрист (300)

ром светлый, персиковый ликер, ананасовый сок, гренадин

355

Голубые Гавайи (300)

ром, малибу, блю кюрасао, ананасовый сок , сливки

355

Ирландское яблоко (250)

айриш виски, яблочный сок, палочка корицы

310

Пина Колада (300)

ром, малибу, ананасовый сок, сливки

355

Лонг Айленд Айс Ти (300)

текила, ром, джин, водка, куантро, кола, сок лимона

420

Секс на Пляже (300)

водка, персиковый ликер, клюквенный сок, сок апельсина

310

Текила Санрайз (300)

текила, сок апельсина, гренадин

310

Дайкири (150)

ром, сок лайма, сахарная пудра

310

Маргарита (150)

текила, сок лайма, куантро, сахарная пудра

310

Клубничная Маргарита (150)

текила, сок лайма, клубничный ликер, клубника

355

Мохито (300)

свежая мята, ром, тростниковый сахар, сок лайма, содовая

330

Текито (300)

текила, клубника, лайм, свежая мята, клубничный ликер, содовая

355

Ацтека (300)

мякоть манго, сок лайма, текила светлая, сок персиковый, сахарная пудра

355

Чивава (50)

куантро, текила, сахар тростниковый

280

Б.М.В (50)

бейлиз, калуа, виски

280

Б-52 (50)

калуа, бейлиз, куантро

280

220V (50)

калуа, самбука, абсент, ром темный

280