Яйца по-шотландски

Анчоусы – 3 шт.
Ветчина – 150 гр.
Сухари панировочные – 2-3 ст.л.
Перец молотый – 0,5 ч.л.
Яйца – 5 шт.
Масло растительное – 50 мл.

Анчоусы мелко порубить, ветчину измельчить в блендере, добавить сухари, молотый перец и яйцо. Остальные яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, обвалять в получившейся массе, обжарить в разогретом масле. Каждое яйцо разрезать пополам, подать на ломтике поджаренного хлеба.