Гречневые шарики

Крупа гречневая (продел) - 200 г

Творог (нежирный) - 250 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ст. лож.

Молоко - 2 ст.

Масло сливочное - 2 ст. лож.

Соль - по вкусу

Творог растереть с 1 яйцом, половиной сахара и солью. Гречку отварить до полуготовности, затем  залить молоком, добавить масло и сварить кашу. В охлажденную кашу добавить 1 яйцо, и оставшийся сахар, хорошо перемешать.

Из каши формировать лепешки, укладывать творожную начинку и защипывать в форме шарика. Подготовленные шарики варить на пару до готовности. Подавать со сметаной.