Каша овсяная белевская

Овсяные хлопья - 2 стакана,

Вода - 1 л,

Молоко - 2 стакана,

Бадьян, корица, кориандр - по 1/2 ч.ложки

Гвоздика - 4 бутона,

Цедра  с 1 лимона свежая,

Сливки - 1/2 стакана,

Сахар - 5-6 ст.ложек

Соль - 1 чайн.ложка

Овсяные хлопья разварить в подсоленной воде до состояния вязкой каши, снимая пену. Залить молоком, довести до кипения, убрать твердые хлопья и варить еще 15 минут. Всыпать сахар и когда он растворится добавить молотые пряности. Варить 5-7 минут, прибавить сливки, размешать и выключить.