Рис с овощами и томатным соком.

Рис - 250 г

Луковица - 1 маленькая

Чеснок - 1 зубчик

Масло сливочное - 1 ст. л.

Бульон овощной - 375 мл

Цуккини - 120 г

Перец сладкий - 150 г

Помидоры - 2 шт

Томатный сок - 125 мл

Оливковое масло - 3 ст. л.

Петрушка рубленая - 1 ст. л.

Прованские траве (смесь) - 1 ч. л. 

Подготовленный рис и половину мелко порезанной луковицы обжаривать в течение 1 минуты в кастрюле с разогретым маслом. Залить горячим бульоном, дать закипеть, накрыть крышкой. На 25 минут поставить в духовку, нагретую до 150 ° С. 
Подготовить овощное рагу в томатном соке. Овощи очистить от семян и нарезать маленькими кубиками, включая половинку луковицы. Все, кроме помидоров, обжарить в разогретом оливковом масле 3 минуты. Посолить, поперчить, добавить растертый чеснок и травы.