Черный кофе из Суахили

Вода - 2 стакана

Молотый кофе - 5 чайных ложек

Корица - 1 чайная ложка

Кардамон - 0,5 чайной ложки

Имбирь - 0,5 чайной ложки

Гвоздика - по вкусу

Зёрна илики - по вкусу

Сахар - по вкусу

Вскипятить воду. Корицу, кардамон, имбирь, гвоздику и зерна илики перемешать и всыпать в кипящую воду и варить 15 минут. Затем всыпать сахар и кофе и подержать на огне 5 минут. Снять с огня и подождать пока осадок опустится. Разлить по чашкам.