Кофе-брюле

Апельсин - 1 шт.

Лимон - 1 шт.
Сахар (кусочки) - 4 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Корица - 1 палочка
Бренди - 1/3 стакана
Апельсиновый ликер - 3-4 ст.л.
Кофе - 2 стакана.

С апельсина и лимона снять цедру одной длинной лентой. Положить в сковороду цедру. Залить бренди, апельсиновым ликером, сверху посыпать корицей, гвоздикой и сахаром. Нагреть, дождаться пока сахар не растворится, постоянно помешивать. Сварите черный крепкий кофе. Затем подожгите вашу смесь из бренди и апельсинового ликера иосторожно влейте туда кофе. Украсте корицей и апельсиновой коркой.